四川省果露酒产业研究院正式成立

继2019年成立全国第一个省级果酒行业协会之后，四川又在全国各省市自治区中率先成立第一个省级果露酒产业研究院：1月10日，由四川省葡萄酒与果酒行业协会、四川轻化工大学等单位联合发起组建的四川省果露酒产业研究院在宜宾市举行了成立仪式。

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成立仪式由四川轻化工大学生物工程学院院长赵志峰主持。成立仪式上，四川轻化工大学副校长罗惠波代表学校致欢迎词，四川省葡萄酒与果酒行业协会会长陈翀宣读了协会关于成立四川省果露酒产业研究院的决定。随后，举行了研究院授牌仪式和专家顾问、理事会成员、监事会成员、院务委员会成员聘书颁发仪式。

1月9日晚，四川省果露酒产业研究院在四川轻化工大学（宜宾校区）召开了第一次理事会会议，审议通过了2021年度工作规划：对四川果露酒企业发展现状、产品结构与质量水平、企业技术水平与人才需求、水果品种、加工设备、加工工艺、辅料应用等进行全面统计调研，建立四川果露酒数据库；组织开展水果混酿果酒课题专题研究；组织开展水果蒸馏酒技术交流和专题研究，牵头编撰《水果蒸馏酒》专著，完成水果蒸馏酒团体标准制定；完善《桑葚与桑葚酒》专著的编撰，开展桑葚酒的感观品评标准研究；开展四川高山葡萄酒产区价值研究；与相关地方政府或企业合作建立2-3个特色水果示范园区或示范基地，带动果农稳产增收，巩固脱贫成果；组织开展2-3次技术培训交流和省级果露酒评委选评工作等。