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法国国家农业食品环境研究所打造液氮“冷库”,用于储存珍贵葡萄藤

2021-10-27 09:38:57 来源:乐酒客
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最新研究表明,气候变暖可能摧毁全球85%的葡萄酒产区,未来数十年,当前常见的一些葡萄品种可能逐步消失,比如黑皮诺。

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乐酒客
钟汉龙

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最新研究表明,气候变暖可能摧毁全球85%的葡萄酒产区,未来数十年,当前常见的一些葡萄品种可能逐步消失,比如黑皮诺。

法国国家农业食品环境研究所打造液氮“冷库”,用于储存珍贵葡萄藤

图片来源于:乐酒客

为此,法国国家农业食品环境研究所(INRAE)打造了一个价值1040万欧(合约7720万元)的液氮“冷库”,温度为零下196摄氏度,用于储藏各种有收藏价值的葡萄藤。

葡萄藤由法国德瓦萨尔葡萄园(Domaine de Vassal)提供,该葡萄园拥有自19世纪70年代以来收集的葡萄藤,包括来自54个国家的2700多个葡萄品种。这里面有几百个品种仍被广泛种植。

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