第四届中粮集团职业技能竞赛酿酒师（葡萄酒）职业决赛日前举办

10月22日—23日，第四届中粮集团职业技能竞赛酿酒师（葡萄酒）职业决赛在中粮酒业长城酒华夏酒庄举办。

图片来源于：中粮长城葡萄酒

中粮酒业党委副书记、副总经理徐菲，中粮酒业党委委员、纪委书记徐琪出席开幕式并致辞，中国食品工业协会副秘书长、葡萄酒专家委员会秘书长杨强，中国葡萄与葡萄酒产业体系首席科学家、中国农业大学教授段长青担任比赛专家评委。

此次技能大赛以“固本培元强基础 提高技能庆百年”为主题，旨在庆祝党的百年华诞，坚决贯彻习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，为国产葡萄酒行业发展输送更多的酿酒人才和大国工匠，为中粮集团党组“市场化、国际化、防风险、高质量”方针落地提供人才保证。

本次竞赛为期2天，由理论知识和实操竞赛两部分组成，重点从葡萄品种、国别产区、感官评价等方面开展盲品竞赛。经过严密组织、公正裁判、激烈角逐，参赛选手沙城工厂张亚男荣获一等奖，沙城工厂凌翰荣获、华夏工厂高海涛荣获二等奖，桑干酒庄乔岩、蓬莱工厂范宜杰、技术中心刘沛通荣获三等奖，其余9名选手荣获优秀奖。

赛后，中国葡萄与葡萄酒产业体系首席科学家、中国农业大学教授段长青对参赛选手的实操表现进行了复盘，对不同产区、不同葡萄品种的典型风格特征进行了详细讲解，并从品尝步骤、个性风格、工艺技巧等方面进行了深入指导。