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酩悦轩尼诗罗伯特-让德沃格研究中心举行落成典礼

2021-11-01 10:41:21 来源:中国葡萄酒信息网
摘要

近日,全球领先的葡萄酒和烈酒公司酩悦轩尼诗为罗伯特-让?德?沃格研究中心( Robert-Jean de Vogüé Research Center)举行落成典礼,新研究中心将注重解决环境问题和行业挑战,致力于酩悦轩尼诗的可持续发展。

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中国葡萄酒信息网
钟汉龙

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近日,全球领先的葡萄酒和烈酒公司酩悦轩尼诗为罗伯特-让?德?沃格研究中心( Robert-Jean de Vogüé Research Center)举行落成典礼,新研究中心将注重解决环境问题和行业挑战,致力于酩悦轩尼诗的可持续发展。

酩悦轩尼诗罗伯特-让德沃格研究中心举行落成典礼

图片来源于: 中国葡萄酒信息网

如今,面对气候变化和生物多样性损失,当前的葡萄栽培模式受到了很多限制。对于酩悦轩尼诗来说,当务之急就是变革,必须大力推动研究,以获得有生命力的土壤、可持续的农业和永续的土地。为此,集团投资2000万欧元在埃佩尔奈的瓦尔里(Oiry)建立起了新的研究中心,以了解和预测未来几十年的重大挑战。研究中心紧邻酩悦轩尼诗超现代主义的蒙泰居(Mont Aigu)生产中心。

酩悦轩尼诗首席执行官菲利普?施劳斯(Philippe Schaus)说:“这将是一个全新的先进研究设施,它与我们去年推出的‘由壤而生,永续共生’(Living Soil,Living Together)宗旨高度一致,它将为酩悦轩尼诗所有酒窖提供支持,帮助它们实现可持续性业务变革。该研究中心以集团历史上一位著名领导者罗伯特-让?德?沃格的名字命名,他为促进香槟领域的共同利益,推动整个葡萄酒领域向前发展做出了重大贡献。这里将是各大酒庄之间以及酒庄与公共部门研究人员之间交流知识的地方,同时也欢迎其他外部组织前来合作。”

创新一直是酩悦轩尼诗的核心,其大量的创新性研发成果依然继续塑造着可持续性和适应性葡萄栽培的愿景。该研究中心将主要涵盖四个研究领域:

在微生物学和生物技术方面的理解创新。观察并分析微生物,以更好地了解它们对葡萄园的影响。

应对气候变化的创新。在植物生理学方面对葡萄藤和葡萄进行实验,以应对全球气候变暖挑战。

酿造过程中的创新。分析酿酒的每一个步骤,优化流程,促进回收再利用。

感官体验方面的创新。在生产的不同阶段分析产品的感官特性,延续酒庄对卓越品质的追求。

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