关闭

五粮液集团与北京工商大学签订技术合作协议

2021-12-31 14:46:23 来源:酒圈层
摘要

北京工商大学酿酒工程团队带头人为孙宝国院士,依托中国轻工业酿酒分子工程重点实验室、食品质量与安全北京实验室、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心等科研平台,以传统食品风味化学、生物化学、微生物学等为基础,系统开展了白酒及酿造副产物的风味分析、健康因子评价、潜在风险因子、关键风味的微生物定向调控等方面的研究,取得了众多科研成果,获得了国内外同行的高度认可。

来源

酒圈层
钟汉龙

投稿

我要投稿

北京工商大学酿酒工程团队带头人为孙宝国院士,依托中国轻工业酿酒分子工程重点实验室、食品质量与安全北京实验室、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心等科研平台,以传统食品风味化学、生物化学、微生物学等为基础,系统开展了白酒及酿造副产物的风味分析、健康因子评价、潜在风险因子、关键风味的微生物定向调控等方面的研究,取得了众多科研成果,获得了国内外同行的高度认可。

五粮液集团与北京工商大学签订技术合作协议

图片来源于:互联网

此次技术合作,旨在构建五粮液黄水多糖的分子谱库、活性评估体系及质量控制体系,明确黄水多糖的生物学活性优势,加速黄水多糖类保健品的开发与应用,提升五粮液黄水的循环利用价值,助力“双碳”目标的实现。

此次签约既有利于双方建立持续、稳定的合作关系,也有利于双方寻求优势互补、互惠互利。本次合作,将进一步强化校企合作,促进公司科技工作创新发展。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
Tags