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秦皇岛和碣石山产区共同举办新旧世界葡萄酒品鉴会

2022-08-08 14:52:57 来源:葡萄酒信息网
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摘要

8月3日,新旧世界多国家、多品种葡萄酒品鉴会在秦皇岛朗格斯酒庄举行。本次活动由秦皇岛酿酒师协会和昌黎县碣石山片区开发管理委员会共同举办,特邀北京农学院副教授李德美主讲,40位酿酒师参与品鉴交流。

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8月3日,新旧世界多国家、多品种葡萄酒品鉴会在秦皇岛朗格斯酒庄举行。本次活动由秦皇岛酿酒师协会和昌黎县碣石山片区开发管理委员会共同举办,特邀北京农学院副教授李德美主讲,40位酿酒师参与品鉴交流。

秦皇岛和碣石山产区共同举办新旧世界葡萄酒品鉴会

图片来源于:葡萄酒信息网

中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会副会长崔彦志

中国酿酒师联盟秦皇岛酿酒师协会副会长崔彦志致欢迎辞。作为本年度首次品鉴会,他希望酿酒师们能够丰富酿酒知识,做出产区特色化的产品。

北京农学院副教授李德美主讲

为了办好此次主题品鉴,协会与李德美教授沟通后,精心挑选了来自新旧世界的法国、意大利、葡萄牙、西班牙、德国、澳大利亚、智利、新西兰、阿根廷、美国10个国家的16款代表性葡萄酒,涵盖主要产区、典型品种及不同类型的多元化风格产品,诸如新西兰长相思、阿根廷马尔贝克、德国雷司令、澳大利亚西拉子等,以及橙酒、雪莉、马德拉、水泥蛋陈酿工艺的葡萄酒等。

品鉴交流现场

现场品鉴共分五轮进行,李德美教授对每款产品的风格特色做了细致点评,期间还穿插讲解了各产区发展现状、葡萄品种的栽培酿造等背景知识。本产区朗格斯酒庄的混酿干白、马瑟兰干红,金士酒庄的混酿干白、茅台凤凰庄园的R3霞多丽干白、R5赤霞珠干红以及长城华夏酒庄的九二干红、马瑟兰桃红也参与了品鉴交流。

参会人员合影

近年来,碣石山产区酿酒师结合本地区风土特色,不断挖掘霞多丽、维欧尼、小芒森、小白玫瑰、阿拉奈尔、胡桑等白葡萄品种以及马瑟兰、小味儿多等红葡萄品种的潜力。一些新品种、新工艺风格的特色产品不断涌现。此次品鉴活动涉及知识面广且所选酒款代表性强,酿酒师们普遍反映这次品鉴会收获颇丰,对个人日后的酿造实践提供了广阔的思路!

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