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专家表示:在瓶子里密封了1700年的葡萄酒还能喝

2022-08-23 15:45:44 来源:葡萄酒资讯网
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德国斯派尔(Speyer)瓶装葡萄酒是世界上已知最古老的玻璃瓶装葡萄酒,它的历史可追溯到公元325-359年,这种古老的葡萄酒在瓶子里密封了近1700年。尽管事实上它不再是酒精饮料,也不太可能好喝,但研究人员说它仍然可以饮用!

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德国斯派尔(Speyer)瓶装葡萄酒是世界上已知最古老的玻璃瓶装葡萄酒,它的历史可追溯到公元325-359年,这种古老的葡萄酒在瓶子里密封了近1700年。尽管事实上它不再是酒精饮料,也不太可能好喝,但研究人员说它仍然可以饮用!

专家表示:在瓶子里密封了1700年的葡萄酒还能喝

图片来源于:葡萄酒资讯网

1867年,考古人员在德国斯派尔市附近的一对罗马贵族夫妇的墓中发现了一瓶1.5升的葡萄酒。这瓶酒是在墓中发现的16瓶酒中的其中一瓶,也是唯一一瓶保存完好仍然盛装有酒液的瓶子,多亏了酒瓶上的蜡封它才得以完好保存。

科学家们相信这种瓶酒是用当地的葡萄、草药和橄榄油混合而成的。但现在它看起来像一个非常浑浊的有树脂状的物质的液体,它已经失去了所有的酒精含量。尽管如此,研究人员表示,饮用仍然可能是安全的!葡萄酒专家莫妮卡·克里斯曼说:“从微生物学角度来看,它可能还未变质,但不会给味蕾带来愉悦感。”

尽管它在 20 世纪初被一位化学家分析过,但瓶子从未被打开过。 多年来,当代历史学家一直在争论是否应该打开这瓶酒的封口来检查它的内容。

它所在的德国普法尔茨历史博物馆的博物馆馆长认为,它应该保持密封,以免干扰奇迹般保存的液体,微生物学家坚持认为打开瓶子可能很危险。

博物馆葡萄酒部门的策展人 Ludger Tekampe 几年前表示:“我们不确定它是否能承受空气的冲击。它仍然是液体,有些人认为它应该接受新的科学分析,但我们不确定”。

所以,打开还是不打开? 看起来这种困境将在未来许多年继续“折磨”葡萄酒专家和科学家。

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