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ISA葡萄酒专家课程【上海逸香】

ISA葡萄酒专家课程【上海逸香】

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培训详情

课程简介:

ISA国际侍酒师联盟葡萄酒专家课程通过研究葡萄酒世界主流的葡萄种类和葡萄酒类型来探讨葡萄酒品尝的艺术。学员将通过密集型的品尝和对不同葡萄的起源、种植、产区、酿制工艺的学习了解,来在脑海中建立葡萄酒品尝味道的数据库。除了认识葡萄的种类外,学员还将学习葡萄酒产业中重要的课题及概念,如葡萄酒历史、解读标签、 配餐、窖藏葡萄酒和葡萄酒的成熟度对口味的影响。该课程将带领大家密集品尝四十多款不同种类的葡萄酒。

课程内容:

1.葡萄酒历史概述

2.葡萄品种的认识和酿制工艺

3.如何品尝以及解读标签

4.美乐、桑娇维斯、嘉美、金粉黛

5.赤霞珠、品丽珠、黑皮诺、霞多丽

6.坦普拉尼罗、内比奥罗、西拉、歌海娜

7.马尔贝克、雷司令、灰皮诺、维欧涅

8.麝香葡萄、琼瑶浆、白诗南

9.起泡葡萄酒和加强型葡萄酒

10.葡萄酒的储藏和成熟

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