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玛歌故事,这是一个有故事的酒庄

2017-09-18 17:27:00 来源: 葡萄酒网
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玛歌酒庄(Chateau Margaux),1855年波尔多一经名庄。酒庄位于波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村,酒庄至今已有数百年的历史。这是一个有故事的酒庄。

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2017-09-18
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罗婷

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玛歌庄(Chateau Margaux),1855年波尔多一经名庄。酒庄位于波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村,酒庄至今已有数百年的历史。这是一个有故事的酒庄。

玛歌故事,这是一个有故事的酒庄

早在12世纪,“拉曼•玛歌”这个名字就已经出现,只是那时园中还没有种植葡萄。拉曼•玛歌的历届庄主都是当时的贵族或重要人物,直到利斯通纳克(Lestonnac)家族接管之后,酒庄才开始蓬勃发展。利斯通纳克家族花了10年时间将整个酒庄的产业进行了重组。尤其是18世纪初期的柏龙(Berlon)先生。他是第一个将红葡萄与白葡萄分开酿酒的酿酒师,在当时红葡萄及白葡萄是混在一起酿酒的。他同时也是第一个坚持不在早晨采摘葡萄的人,他认为,早晨的葡萄上挂满了露水,如果那时采摘,葡萄的颜色和味道都会被露水冲淡。这些使玛歌葡萄酒不断飞跃,品质越来越好。

法国大革命时期,玛歌酒庄出现了低潮期,酒庄被革命家们作为国有资产出售拍卖。后来罗拉•菲梅勒(Laure de Fumel)成功地从米高(Miqueau)那里买下酒庄。罗拉•菲梅勒是利斯通纳克、朋达克(Pontac)和奥莱德(Aulede)家族的唯一后裔。这些家族细心经营玛歌酒庄长达三个世纪。

1801年,玛歌酒庄被罗拉•菲梅勒拍卖,最终被一位名叫伯特兰•杜亚特(Bertrand Douat)的巴斯克人购得。1810年,70岁的科隆尼拉侯爵开始重建酒庄,1836年侯爵辞世。被公认为维克多•路易斯(Victor Louis)继承人的路易斯•库姆斯(Louis Combes),设计建造了波尔多大剧院。玛歌酒庄就是他的代表作,被世人称为“梅多克的凡尔赛宫”。在法国,这是其中一座为数不多的新帕拉底奥风格的建筑,于1946年被列入世界历史文化遗产。

后来,酒庄被卖给一个西班牙人侯爵阿加多。1879 年,酒庄再次出售,随后玛歌酒庄又经历了世界经济大萧条、霉霜病、根瘤蚜、白粉病,但酒庄在历任庄主的精心照料下,葡萄园仍然保存地相当完好。1893年酒庄收成颇丰,产量极高,甚至到了没有足够的桶装酒而不得不中止产出的地步,这一年的产量甚至超越了传奇的1870年。

1977年,波尔多的葡萄酒刚刚经历了严重的经济危机和丑闻。时任玛歌庄主的安德雷• 门泽罗(Andre Mentzelopoulos)对玛歌酒庄投注了大量资金,进行大范围的改革。1978年玛歌酒庄迎来了一个好年份,然而安德雷•门泽罗还没来得及分享玛歌酒庄丰收的喜悦就于1980年去世。之后他的女儿科琳•门泽罗(Corinne Mentzelopoulos)从父亲手中接过了重担。1982年,国际市场对波尔多葡萄酒的需求剧增,第一个对这个顶级酒庄表现热情的是美国市场,随后是有着较为传统鉴赏能力的英国和德国市场,之后日本也加入浪潮。随后香港、新加坡、前苏联和中国的热情买家也争相追逐玛歌葡萄酒。

玛歌酒庄目前拥有土地面积为262公顷,其中红葡萄园80公顷,白葡萄园12公顷。葡萄种植比例上,红葡萄为75%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),20%梅洛(Merlot),2%品丽珠(Cabernet Franc)和3%味而多(Petit Verdot),白葡萄为100%长相思(Sauvignon Blanc)。葡萄植株的平均树龄为45年。玛歌酒庄是众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄,酒庄不仅坚持手工操作,而且仍然百分百采用橡木桶,即使像拉图酒庄、侯伯王酒庄这样的名庄早就应用了不锈钢酒槽发酵。

玛歌红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18至24个月,白葡萄酒在橡木桶发酵,在橡木桶中陈年6至8个月。玛歌酒的特点是具有无法比拟的酒香,其酒香复杂而有层次,既有花香,又有果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑,酒体较轻。

2001年,时任中国国家主席胡锦涛出访法国的时候,曾经到过波尔多,所参观的酒庄就是玛歌酒庄,这也是迄今为止唯一一家接待过中国最高领导人的波尔多一级酒庄。当时酒庄邀请胡主席品尝的酒是1982年的玛歌酒庄酒,国际著名酒评家罗伯特•帕克(Robert Parker)曾给予此款酒99分的极高评价。

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