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龙船将军,龙船庄的副牌酒

2017-10-12 14:39:01 来源: 葡萄酒网
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龙船将军是1855年波尔多列级名庄第四级酒庄龙船酒庄的副牌酒,主要是由赤霞珠、梅洛、品丽珠混酿而成。建议在饮用的前2.5小时开瓶。

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2017-10-12
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罗婷

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龙船将军是1855年波尔多列级名庄第四级庄龙船酒庄的副牌酒,主要是由赤霞珠、梅洛、品丽珠混酿而成。建议在饮用的前2.5小时开瓶。

龙船将军,龙船庄的副牌酒

图片来源于网络

龙船将军葡萄酒呈深紫红色,带有诱人的玫瑰花香,浆果,新鲜的烟草味道。中度酒体,良好的单宁和中度的余韵;优质的副牌酒。此酒可年轻饮用,有果香,木香,咖啡和烟草味。

副牌龙船将军(Amiral de Beychevelle)与正牌龙船将军一样,同产自圣朱利安产区(Saint-Julien),以正牌为标杆,被誉为“王者的后代”。尽管酿酒葡萄来自于树龄较低的葡萄树,但在细节处理方面毫不含糊:葡萄种植、精细分拣和传统陈酿方面都享受着与正牌佳酿相同的待遇。其优雅和细腻不输正牌龙船,同时还保有清新活泼的口感,且不需等待数十年,便可一展风采。

龙船酒为什么偏酸呢?

有些朋友可能会觉得龙船庄的酒偏酸,或许,得从酒庄的地理位置说起。

该酒庄位于波尔多左岸,盛产赤霞珠葡萄,该品种的特点是个头小、皮厚肉少核大,单宁高、酸度也高。龙船以赤霞珠为主,混酿时还加入了另一个葡萄品种,小味儿多,这也是高酸度,高单宁的葡萄品种,所以口感偏酸。

如果非要喝龙船酒,可以在餐酒搭配上花点心思。如果菜的口味偏清淡,酸度就会更突出,如果酸度高的酒,建议配上烤肉类菜肴,可以中和油腻的口感,酸度也就不会显得太突出。

龙船将军,作为龙船庄的副牌酒,价格没有龙船庄正牌葡萄酒那么贵,副牌酒的价格大概在500~600多元左右一瓶,大家可以用较低廉的价格感受到列级名庄酒的风味。

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