知道美国葡萄酒的人，几乎个个都听说过啸鹰（Screaming Eagle），但极少有人喝过。这是美国最昂贵的葡萄酒。美国顶级膜拜酒啸鹰为什么那么贵呢？

1、啸鹰酒庄的成名史

1986 年，美国房地产经纪人简•菲利普斯女士（Jean Phillips）在加州纳帕谷（Napa Valley）买了一块葡萄园。一开始，菲利普斯只是将收获的葡萄卖给就近的酒厂。三年后，她萌生了自己酿酒的想法。生活中的她一向追求完美，所以酿起酒来也是如此。她坚持“少即是多（Less is more）”的酿酒理念，不断精选最成熟且无瑕疵的葡萄来酿制葡萄酒，并将酒拿给自己的好朋友，即“美国葡萄酒教父”罗伯特•蒙大维（Robert Mondavi）试饮，结果获得了他和同事们的好评，这坚定了她的酿酒决心。

通过蒙大维，她认识了纳帕谷最受尊敬的酒类咨询专家迪•巴莱特（Heidi Barrett）。后来，巴莱特成为了啸鹰唯一的酿酒师，更是酒庄崛起的功臣。其中，啸鹰第一个年份（1992 年）一经推出就获得了葡萄酒皇帝罗伯特•帕克（Robert Parker）99 分的高评。

2、啸鹰名字的由来

啸鹰酒庄的名字其实来自菲利普斯女士的一句话，她当时在请酒评家品鉴新酒时说道：“这酒或许是一只雄鹰，或许什么也不是。”结果后来她的酒一鸣惊人，实为啸鹰，于是酒庄自此改名。据说啸鹰还是美国军队第 101 空降师的代号，是美军的代表和荣耀。此后，啸鹰酒庄也一飞冲天，成为了美国人的另一个骄傲。

3、纳帕谷橡树镇：美国顶级赤霞珠的摇篮

啸鹰酒庄位于美国纳帕谷（Napa Valley）产区的橡树镇（Oakville），这里还是加州顶级赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的摇篮。沿着纳帕谷向北，从橡树镇开始赤霞珠就变得严肃且厚实有肉，有着经典的肥厚之美。此外，啸鹰赤霞珠干红还有着口感丝滑，强劲平衡的特征，且带有黑莓、咖啡豆、烟熏、巧克力、椰子、欧亚甘草等风味，一般需陈年 15-20 年。

如今，橡树镇的名声已经如雷贯耳，因为除了鼎鼎有名的啸鹰之外，作品一号酒庄（Opus One）和哈兰酒庄（Harlan Estate）均位于该地。

4、神秘是啸鹰酒庄的一大特色

酒庄葡萄酒从不接受订货，要想品尝只能通过预订，然后等上数年时间才能拿到心仪的葡萄酒。加上产量稀少，啸鹰更是十分受宠。据说酒庄的第一个年份仅有 225 箱，尽管现在葡萄园面积大至足以生产数千箱葡萄酒，但实际上酒庄一直以来的年产量不过数百箱，而其确切产量基本无从得知。

5、啸鹰正牌：美国膜拜酒王

啸鹰酒庄是美国最顶级的膜拜酒庄，啸鹰赤霞珠干红是酒庄的正牌酒，更是美国膜拜酒王，它一直引领着美国最贵葡萄酒榜单。由于产量极低，加上配额销售，实为一瓶难求。据 Wine-Searcher 数据显示，啸鹰的综合评分高达 96 分，税前平均零售价格为 2,893 美元。

美国顶级膜拜酒啸鹰为什么那么贵？这是由多种因素结合而成的，产量稀少、品质优秀都导致了啸鹰葡萄酒的昂贵。