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1855列级庄介绍——贝卡塔纳庄园

2018-02-08 16:27:51 来源: 葡萄酒网
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贝卡塔纳庄园是1855年列级庄三级酒庄,那么,这个酒庄怎么样呢?下面就来了解一下。

来源

2018-02-08
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罗婷

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贝卡塔纳庄园是1855年列级庄三级庄,那么,这个酒庄怎么样呢?下面就来了解一下。

1855列级庄介绍——贝卡塔纳庄园

贝卡塔纳酒庄坐落于法国波尔多南部,名气一直难以提升,其原因是因为其销售渠道的局限,酒庄葡萄酒的销售一直只局限于法国和比利时,而在其它国家难以搜寻到该酒庄出产的葡萄酒。

贝卡塔纳酒庄的葡萄酒颜色深沉,呈紫罗兰色调,带有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香,果香浓郁,口感丰满,余味持久。

贝卡塔纳庄园的历史

贝卡塔纳酒庄最初由苏格兰人创建于1754。期间几经易主,经过很长一段时间的经营与管理,该酒庄于1855年获得了三级酒庄的称号。后经过子孙的继承和别人的买卖,使得原本具有的酿酒优势丧失,甚至将建筑物卖给了玛歌酒庄。这也是为什么现在贝卡塔纳的酒标没有主建筑。

贝卡塔纳酒庄的历程是艰辛的,在从创建到经营的历史过程中,几易其主,品牌名声难以得到提升和扩散。再加上根瘤蚜的泛滥以及第一次世界大战和经济大萧条的影响,酒庄的发展更是举步维艰。一直到1932年,新庄主掌权后,贝卡塔纳庄园才开始慢慢复兴。

贝卡塔纳庄园的酿造

关于葡萄的培植,庄主使用因地制宜的方式,不使用化学肥料,全部采用自然方式。

贝卡塔纳酒庄的正牌葡萄酒在水泥槽和不锈钢罐中浸皮发酵,发酵过程控制严格,此后进行淋皮,随后在橡木桶中陈酿12到18个月。

1855列级庄介绍——贝卡塔纳庄园

贝卡塔纳庄园的酒款

贝卡塔纳酒庄的酒目前常见的有正牌和副牌两个产品。

贝卡塔纳干红正牌

这是一款来自法国波尔多产区玛歌村的红葡萄酒,是波尔多三级庄——贝卡塔纳庄园的正牌酒。现任庄主不喜欢采用呆板的有机种植方式,因为这种方式需要使用大量含铜的有机土壤,给葡萄园的种植环境带来毁灭性的破坏。因此,庄主更倾向于因地制宜地种植葡萄,不使用化学肥料,对抗葡萄园的病虫灾害也采用自有一套的方式,如使用磷酸来对抗葡萄霉病。贝卡塔纳庄园的正牌酒在年轻时颜色深浓,呈紫罗兰色调,果香浓郁,口感丰满,带有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香,余味持久,是一款非常经典的传统玛歌风格的葡萄酒。

贝卡塔纳干红副牌

贝卡塔纳庄园副牌干红葡萄酒酒体比正牌酒更加消瘦些,无需陈年太久即可饮用,因此果香浓郁。

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