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玛歌白亭葡萄酒品鉴记录介绍

2018-03-09 11:09:02 来源: 葡萄酒网
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玛歌白亭葡萄酒是一款怎么样的葡萄酒呢?我们可以通过下面不同年份的玛歌白亭葡萄酒的品鉴记录来了解一下。

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2018-03-09
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罗婷

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玛歌白亭葡萄酒是一款怎么样的葡萄呢?我们可以通过下面不同年份的玛歌白亭葡萄酒的品鉴记录来了解一下。

玛歌白亭葡萄酒品鉴记录介绍

玛歌白亭品鉴记录

1985

这年的玛歌白亭从未有过多少魅力,是一个困难的年份,但由于它的强劲度和浓度,其陈年情况尚可,现在饮用比在当年装瓶时要好上许多。因为它缺乏真正的发展潜力,还是尽早饮用为上。

1986

玛歌白亭非常好的年份,结合了力量和完美的优雅感、细腻度。经过20多年的陈年,它的发展仍旧另人惊奇。这款酒很好的展示了玛歌白亭装瓶陈年后仍能保持鲜度的超凡潜力。

1987

玛歌白亭酒体轻盈也算是一瓶好年份的酒。一般而言,当收获季完成于10月雨季来临之前的话,波尔多地区的白葡萄酒要比红葡萄酒表现的出色。现在就可以开启享用。

1988

1988年是波尔多酒经典的一年,无论是白葡萄酒还是红葡萄酒。由于8、9月炎热干燥的天气状况,在采摘红葡萄时的前几天下了点小雨,使得赤珠霞品种的葡萄在采摘期时达到了非常好的成熟度。经过了不太顺利的几年之后,这年的葡萄酒的香气终于发展成熟。它精美,新鲜,复杂,活力充沛又非常清新。她并不急于享用。

1989

这款玛歌白亭是最好的年份之一。这是第一次苏维翁葡萄的成熟度达到非常好的品质,具有植物的清香,被认为是这个品种的特点。在1989年,我们首先开始了对白葡萄酒产区进行严格的控制,在天气条件良好的情况下每公顷不超过300升的产量使得葡萄果实充分成熟且浓稠。毫无疑问,如今的玛歌白亭1989品尝起来感觉非常棒。我们也只是建议你去品尝下,但是我们知道它可以保有它的好品质至少5-6年。

1990

白亭1990现在已经完全成熟。它的香气清新而活泼,口感醇厚饱满,在口中释放出强烈的生命力,让你几乎忘记这款酒来自波尔多。它的余韵婉转悠长。这提醒我们,如果我们使用最好的条件储藏,最佳年份的白亭不仅能够保存几十年的时间,甚至能够变得更好。

1991

这场雨轻微的稀释了红葡萄果实的浓度,但是好在白葡萄在十天前被采摘,受到的影响不大。1991年对玛歌白亭来说是一个比较好的年份,酒质有力,饱满。香气发展良好,如今已经呈现出细腻和复杂感,同时也保留了原始的香味。现在享用非常好,但也可以在存放上几年。

1992

1992年的玛歌白亭没有逃离气候的不利因素。葡萄酒非常淡且稀薄,但是发展趋势令人惊喜。其实我们并不希望她发展的特别细腻柔和。现今,这款酒没什么复杂度但很清新,适合现在饮用。因为它不会再有进步空间。

玛歌白亭葡萄酒品鉴记录介绍

1993

1993年又是一个好年份,而且白葡萄酒的质量比红葡萄酒好,白苏维翁葡萄收获的相对较早,因此也较少受到雨水的影响。同往常一样,这个年份在他真正散发出成熟香味之前经过了相当枯燥的一段时间。如今,展示出卓越的表现。连同1991和1989年份,是我们推荐你在现在饮用的。它交杂了清新复杂的香气。

1994

1994年的玛歌白亭并不易饮,细腻感不如1993年份的,虽然气候条件差别并不大。现在可以享用它么?我们认为最好等待两三年的时间,给她机会表现出她隐藏着的魅力。

1995

经过一个极度炎热和干燥的夏天,我们赶在了9月中旬大雨来临之前采摘,葡萄的成熟度达到了优良水平。被立即摘下,只是浓度稍显欠缺。是玛歌白亭的好年份,也是1989年后玛歌白亭最有力道的年份。

1996

玛歌白亭最好的年份之一!之前从未有葡萄果实达到如此高的甜度,就是通常说的,稠密度。这惊人的结果,无疑是由于夏末时候那反常的天气:干燥又凉爽,北风连续不断。1996年的玛歌白亭是一款特别有力且浓稠的葡萄酒,味觉也惊人的悠长。如今,现在最好先别饮用。让我们在等上1-2年。我们会随时向您告知你它的发展动向。

1997

在8月份温暖潮湿的天气很容易造成葡萄腐烂,特别利于腐酸的生成,这在以前的波尔多葡萄园中是不为人知的。幸运的是,炎热而又干燥的9月阻止了这种令人担忧的发展,使得我们在绝佳条件下收获充分成熟的葡萄。1997年的玛歌白亭表现出了新鲜和顺滑平衡的口感。苏维翁成熟的香味和它的优雅是这款酒的特质。与1996年的相比只是少了点浓稠。它可以现在享用也可以过几年。

1998

当我们开启玛歌白亭1998时,我们便开始了一段奇幻美妙的旅程,是因为葡萄藤已经生长了25年?还是因为由于我们产量不高?亦或是由于我们在收获期奔走于每片土地之间?我们有幸在9月底10月初的大雨来临之前将1998年的长相思全部收获了。因此它们也享受到了8月那难得的天气条件。也正因为如此,1998年也成了玛歌白亭的绝佳年份;这个年份的酒将成熟长相思的所有特质表现的淋漓尽致:花香四溢,入口饱满,口感清新。这款酒现在正在进入一个比较棘手的时期,初期的香气正慢慢减淡,而真正的香气却还没有显现。我们建议还是再等个3-4年之后再饮用它。

1999

大雨的降临还好没有影响到长相思。在8月和9月初收获它,能够保持它的浓度和成熟度。灌装十年后,它得到了很好的发展:虽然有几瓶表示出现了些许氧化,但大瓶装系列一直非常新鲜,显示出它美妙复杂性。

2000

整个夏天都非常的炎热干燥。由于天气状况良好,长相思得到了充分成熟。但还是没有达到1999年和2001年的成熟度。我们也不清楚为什么会有这样的差别。事实上在作物将要成熟的阶段,气候条件是非常重要的。2000年份的玛歌白亭香气浓郁,但是它已经开始慢慢失去那年轻时的香气了。事实上最好还是等4-5年再去饮用它,就是为了给它时间使其香气更加浓郁绵长。

2001

2001连同2004和2005,是玛歌白亭最好的年份之一。之前,我们的葡萄酒从未如此的浓稠、复杂和深远。入口饱满、悠长、顺滑、新鲜,让你不曾体会到那历史的最高酒精度14.8 °。现如今,酒中的水果味开始升华,证明了这瓶酒也正走向成熟。我们仍能嗅到酒中蕴藏的香气,它也越来越复杂了。

2002

2001年之后又一个好年份,虽然味道没有那年那么丰富。然而,它却散发出玛歌白亭那种奇妙而细腻典型复杂性香气。葡萄酒口感平衡,呈现出丰满的口感,但厚重感不强,回味悠长,清新。

2003

9月采摘时我们发现,天气条件并不利于苏维翁和红葡萄品种的成熟:酸度很低,糖分又比前两个年份的少。发酵后的第一次品尝非常令人失望,葡萄酒的香气很淡,余味很短暂。经过橡木桶的陈年后,口感有了进步,如今味道已变得优雅且特别吸引人。我们在它的味觉上已经有了全新的评价,没有预料到这个年份的酒竟是如此的丰满和悠长!这是我们第一次看到白葡萄酒能发展成这样。我们期待出乎意料的进一步发展……

玛歌白亭葡萄酒品鉴记录介绍

2004

2004是玛歌白亭不错的年份!夏季的天气条件整体来说非常不错,没有任何极端高温,使赤霞珠葡萄缓慢的、完整的成熟,同时这也保证了它们有着细腻的口感,良好的芳香及酸度。只有很少年份能达到这样的平衡:2004年的悠长,2001丰满有活力(但酒精浓度相同),惊人的香气和清新的口味。我们几乎无法相信,14.5度的葡萄酒除了有相当的力道之外还有如此的新鲜感。

2005

2005年似乎是伟大的2004白葡萄酒的完美复制品。它拥有相当的饱满度和相同的14.5的酒精度,但同时它也有着相当的细腻度和复杂的芳香;并且充满了活力与清新。很难想象这样的葡萄酒只出自于长相思。当然了,如果没有园丁们的辛勤劳动及这片热土的无私奉献,再优良的葡萄品种也不会有任何作为。

2006

这是自25年前安装了的抗霜冻系统以来,第二次没有保护到我们的葡萄树:第一次是1991年的4月21日,那年的春天发生了特别可怕的霜冻; 之后的这次就是在去年的四月十一号,气温忽上忽下,变化十分诡异,温度不算很低(但是湿度却出奇的高),这也是我们放松了警惕,以至于没有打开防霜冻系统的开关...大自然每时每刻都在提醒着我们想要掌控她绝不是那么容易的,这次的惨痛教训的确是很有意义的一课!这也直接导致了本来就不多的产量又瞬间减少了50%。无论如何,如此小的产量意味着当九月来临时,那阵阵的热浪会使葡萄完全成熟。得益于九月大雨来临前的采摘,所有的葡萄都保持着惊人的浓稠度。玛歌白亭2006的质量是空前的,酒精度几乎达到了15度;香气丰富余味悠长,入口清新,复杂度和2004,2005年相近。这款酒的酒精度几乎很难被人察觉,同时又带来了新鲜多汁的的口感。也许这就是这片沃土给予这变化莫测天气的有力回击吧。

2007

我们之前从来没有如此众多的从不同产地,以不同方式酿造的玛歌白亭样本。这36批从不同的产量不足26hl/ha的产地取来。我们从这些不同的样品中获取信息,这也帮助了玛歌白亭的品质更上一个台阶。严格的筛选过程也使得这个年份异常出众!我们的产量比起去年少多了……一切的一切都在为2007年白葡萄酒的成功做着不懈努力,从一开始夏天的凉爽气候,到那杰出的葡萄成熟度,这些都可以为Virefougasse区添上浓重的一笔。相比起2006年,2007似乎更胜一筹。玛歌白亭很少有如此的深度,复杂度及力度。我们甚至从来没有尝到过如此浓稠有力的玛歌白亭。像之前的几年一样,酒精度都非常的高,但是却十分平衡新鲜,甚至有时候你都忘记了这个创纪录的年份。

2008

正如在2006年和2007年,寒冷和潮湿天气条件的有利于长相思的香气的发展; 但是好天气来的太晚了,使葡萄没有能够达到往年的成熟度,即使产量已经低到了2500生、公顷。我们对每个土地的三种管理模式,使得平均酒精度都达到甚至超过了14度,比06和07年的少了1度。好的天气也只是昙花一现,使得大多书葡萄没有达到完美的成熟度。我们很难发觉不同土壤和不同年龄葡萄藤所产葡萄的细微差别,以至于我们不得不进行非常严格的筛选。2008年也成为了我们产量最少的一年。如此严格的筛选措施使我们能够将其与其他年份的酒的差距缩小到最短。尽管比2007年的力道稍弱,但是2008年的酒更加新鲜,且更加平衡。她有着无与伦比的精致度,微妙复杂的芳香,证明了我们所选葡萄的完美成熟度。那些伟大的土壤总是在极端条件下展示出其真正的个性。

2009

玛歌白亭 2009 酿造玛歌白亭的葡萄从9月8日开始采摘到9月18日结束。这个时期我们应该加紧采摘那些汁液丰满的葡萄,与此同时,我们也在等待其他的葡萄达到同样的成熟丰满度。这段时间的极好天气成全了我们这两方面的需要。2009年对于玛歌白亭无疑是个好年份,但是我们还是对葡萄进行了严格甚至苛刻的挑选以确保酒的优良品质:仅仅32%的收成被作为最后的酿酒原料。 显然,长期的干旱天气更有利于那些生长在肥沃土地上的成熟葡萄树。然而在这一年,那些最为年轻的蔓藤和那些生长在相对贫瘠的土地上的葡萄树则饱受了干旱的痛苦。无疑,最近连续的几个好年份使我们变得更加苛刻和严厉了。 天时地利的自然条件以及对葡萄原料的精挑细选使得玛歌白亭2009兼备了比2008更浓郁且比2007更清新的特质。这几乎达到了在这片土地上生长出的长相思所能达到的极致高度,使得玛歌白亭口感浓烈而不失细腻,饱满而又不失精致。

2010

2010年的夏天,白苏维翁葡萄迎来了史上最佳酿造季节:与去年相比,葡萄的成熟过程更均匀,于9月9日开始的采摘工作也更快完成。我们期待玛歌白亭2010的浓郁口味一如往常,但酒精含量更低。为达到该目的,我们必须更早开始采摘工作,并且严格筛选葡萄、压榨设备和酒缸,所以今年的玛歌白亭的产量只能与往年相当。 2010年绝对是玛歌白亭之年。该年份的葡萄酒口感细腻雅致,并且酒香浓厚。由于酸度比一般略高,其风味极为饱满而均衡,为长时间存储提供了保证。这种独特酸度也带来了异常新鲜的口感,而这种口感本身就极富吸引力。毋庸置疑,玛歌白亭2010将会成为未来葡萄酒的典范。

2011

2011年白葡萄的收获期是自1893年以来最早的一年。原本我们担心,葡萄在白昼最长、温度最高的盛夏提早成熟,会导致酿出的酒失去平衡,酒精度过高,酸度过低,风味尽失。但多亏了七月和八月的凉爽,使得这一年份的葡萄酒不仅得以保持平衡度,甚至达到了出色年份酒的标准! 玛歌白亭2011年是一款卓越的白葡萄酒,完全承袭了2010年份的品质与水平。这应当归功于严格的葡萄筛选过程:在产量偏低的情况下,我们只精选了不到总产量三分之一的葡萄进行最终的酿造——这个比例与去年持平。事实上,2009、2010、2011年份的葡萄酒,或许是我们有史以来酿造出的最优质的年份葡萄酒。

2012

白苏维翁的早熟(于9月10至14日进行采摘)使它们避过了季末的多雨天气,但7月15日前夏初的潮湿对白葡萄生长的影响无疑高于对晚熟红葡萄的影响。此后非常干燥的气候有利于葡萄成熟完美和收获,但没有使浓度高于2011年的水平,最古老的植株和最好的地块自然可以顺利摆脱困境,使葡萄品质达到高水平。这一年有必要比往年进行更严格的挑选,酿制玛歌白亭只采用了三分之一的收成,以此为代价而获得的质量,即使不同于优秀的2011年,但也是非常出色的。玛歌白亭2012芳香扑鼻,复杂而清新,非常平衡,但在产量上创历年最低。

2013

2013年苏维翁葡萄的早熟是比通常更具决定性的有利条件,因为葡萄能够在灰霉病开始大肆泛滥之前完全成熟。葡萄树龄(35岁)和风土导致了低活力和低产量,而这两方面有助于防止腐烂快速蔓延,虽然苏维翁天生对此非常敏感。八月之前,天气凉爽又异常干燥,这使葡萄既能够毫无压力的自然成熟,又能保持他们的酸度和芳香表达,为葡萄收获期的成功做了至关重要的贡献。 过去五年以来,我们在葡萄酒酿造过程中引入了巨大变化,2013年份葡萄酒则得益于这些变化。我们之所以引进这些改变,是因为我们想生产出一款白葡萄酒,它的层次更复杂,口感更醇厚,酒香更清新,酒精度更低。只有通过巨大的努力和严格的筛选才能获得这个挑战的成功。收获的葡萄只有不到40%用于白亭的酿造。 白亭2013的品质可能同白亭2012或者白亭2011不分上下,但是产量稍低于这两个年份。

2014

无论如何,自2011年以来,最近几个年份的白亭都品质出众,甚至可以说是伟大的年份。总体而言,这段时间内技术上取得的进步有目共睹,气候条件也非常适宜苏维翁葡萄的生长。 2014年也毫无例外的延续着这一规则。凉爽的八月带来了杰出的酸度。事实上,清凉的八月之后,温暖的九月接踵而至,同2013年的天气刚好相反;而这两种气候的混合,既造就了恰到好处的成熟度,又保留了很高的酸度。这两种特质对于一款上好的白葡萄酒而言绝对是必须的。对于我们,2014年,我们得以有机会,在由Norman Foster设计的全新酒庄中,首次尝试新型酿酒设备。多年来,我们一直在改进微小的细节,梦想着葡萄酒的各种可能性。我们努力的结果是我们曾经期待的一切,因为我们之前从未在种植区内部细分的精确性上前行得如此之远。因此白亭2014是一个精彩而值得期待的年份,但是它的产量从未如此之少。

2016

白葡萄的收获从9月8日持续至13日。由于九月初美丽的晴朗天气,酸度迅速下降。但是我们知道,在很大程度上酸度对于白葡萄酒的清新以及陈年能力至关必要,因此,尽早收获葡萄可能在创造一款伟大年份的白亭就更具决定性。 在调酒时对于葡萄酒的挑选依旧保持严格,以至于仅收获的三分之一用于白亭2016的酿造。本款酒的香气复杂而异常细腻。入口时口感圆润而令人愉悦,回味复杂而清新,既饱含矿物味,又不失果香。 它完美契合了最近几个年份的血统,也许在口感上展现了更多的丰富度。

通过这么多不同年份的玛歌白亭的品鉴记录,我们可以了解到玛歌白亭是一款非常优质的白葡萄酒,口感丰富。

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