我们了解了太多的法国的酒庄了，但是其实法国的葡萄酒呢？他关于等级上面也有很多严格的划分。今天我想讲一下的是关于B级庄园。不爱你爱谁——宝雅酒庄：法国圣埃美隆一级特等酒庄B级。你也能先了解一下葡萄酒级别的相关知识。你就可以简单的知道为什么我那么推崇它。

宝雅酒庄位于波尔多右岸的圣埃美隆产区，被评为圣埃美隆列级一级特等酒庄B级。宝雅酒庄虽然离圣埃美隆名庄欧颂酒庄只有咫尺之遥，而且同为一个家族麾下，但两者的酒体风格却没有太多相似之处。 据资料显示，“Belair”一词是整个波尔多地区重名几率最高的名字之一，整个波尔多约有二十多家酒庄名字里 带有“Belair”字眼，这些酒庄涵盖大区级、地区级和村庄级AOC。其中，中国市场最常见到的是上梅多克的一个中级酒庄贝莱酒庄(Chateau Belair)以及宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)，所以在谈及此酒庄英文名字时，一定要看清楚全名再下定论，否则差以毫厘失之千里。 

宝雅酒庄的历史始于一位军官将领罗伯特•凯诺利(Robert de Knollys)，他是百年战争中的活跃分子，在贝莱(Belair)拥有住宅房产。尽管随后法国胜出，大部分英国人都打道回府，但仍有一些英国人选择留 下来，这是因为百年战争持续时间长，很多英国人已经在法国定居下来，其几代子孙都是在法国成长，成为了大半个法国人。

罗伯特•凯诺利也一样，他选择继续留在法国，随后，其子孙在贝莱开始种植葡萄。后来这片葡萄园被凯诺家族(Canolle)继承。十八世纪中期，宝雅酒庄在波尔多的售价曾一度问鼎波尔多左 岸，成为最贵的圣埃美隆酒庄之一。然而十八世纪末期，酒庄因为法国大革命的原因被迫离开凯诺家族一段时间，直至革命结束后才重回凯诺家族手中。整个十九世 纪，宝雅酒庄一直稳步发展，但随着十九世纪末葡萄根瘤蚜虫的大肆侵害，宝雅酒庄的发展暂时划上了句号。

在 1916年，宝雅酒庄被时任欧颂酒庄的主人爱德华•杜伯沙隆(Edouard Dubois-Challon)收购。当时宝雅酒庄的大部分葡萄园都已被葡萄根瘤蚜虫摧毁殆尽，并荒废了一段时间。杜伯沙隆家族接管以后按照酒庄土地的特 色重新安排种植比例，今天我们见到的宝雅酒庄很大程度上就是在那个时候定格下来的。随后到来的二战并未导致宝雅酒庄脱离杜伯沙隆家族的管理，该家族在整个 二十世纪时期一直掌管着欧颂和宝雅这两个酒庄。后来，柏图斯酒庄的主人JPM家族收购了宝雅酒庄30%的股权，成为大股东之一。

直至2008年，JPM通 过收购剩余的股权成为了宝雅酒庄的主人。 在此需要特别说明的是，2012年9月6日圣埃美隆列级酒庄的最新分级名单揭晓，新的分级版本中有18家列级庄一级特等酒庄，64家列级庄，总数82家。宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)与同为圣埃美隆列级一级特等B级酒庄的玛德莱娜酒庄(Chateau Magdelaine)合并。至此，两个酒庄将以同一命名“Chateau Belair-Monange”出现在人们的视野之中。 

宝雅酒庄目前有12.5公顷葡萄园，土壤以波尔多右岸常见的石灰岩和粘土结合土壤为主，葡萄种植比例为80%的梅洛(Merlot)和20%的品丽珠(Cabernet Franc)， 葡萄藤平均树龄为40年。值得一提的是，宝雅酒庄有部分葡萄园采用生物动力的方法(Biodynamic)种植，这与有机种植方式不同，不但完全不采用农 药喷洒，而且还根据月相、太阳等天文要素来决定采摘时机，在整个葡萄种植和酿酒方面需要消耗大量的人力以保证最后的质量。 

在波尔多右岸，由于梅洛常作为构建酒体的主 要品种，所以右岸的葡萄酒通常酒体更偏柔顺圆润，气息香甜怡人。而在宝雅酒庄，由于受生物动力法的影响，酒庄所产葡萄酒风格更偏向于轻淡，常带有草本和各 种复杂的气息，口感上比较“野性”，稍感粗涩或略显不成熟的单宁令人感到完全异于常规圣爱美隆葡萄酒的风格。

不爱你爱谁——宝雅酒庄：法国圣埃美隆一级特等酒庄B级，为什么我敢这么大胆地宣之于口？除了是这个酒庄本身给我带来的底气之外，我也希望有一天你自己能够亲临其中。感受到我所说的那些独特的魅力所在。有时候呢葡萄酒庄的级别并不能够代表就说明他是不够好的。