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法国圣埃美隆最古老的酒庄之一—贝尔立凯酒庄

2018-08-28 15:17:11 来源: 葡萄酒网
摘要

贝尔立凯城堡建立于1768年,是位于圣埃美隆产区的最古老的酒庄之一,而且,贝尔立凯城堡是圣埃美隆产区中第一家以酒庄的名义来出售葡萄酒的酒庄。这也算是开了先河,很多的酒庄会生产出不同的葡萄酒,然后在给这些葡萄酒来命名,以此出售。

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贝尔立凯城堡建立于1768年,是位于圣埃美隆产区的最古老的庄之一,而且,贝尔立凯城堡是圣埃美隆产区中第一家以酒庄的名义来出售葡萄酒的酒庄。这也算是开了先河,很多的酒庄会生产出不同的葡萄酒,然后在给这些葡萄酒来命名,以此出售。

法国圣埃美隆最古老的酒庄之一—贝尔立凯酒庄

 贝尔立凯酒庄是圣埃美隆产区最古老的酒庄之一,贝尔立凯酒庄创建于1768年。更引人注意的是,贝尔立凯酒庄是圣埃美隆产区第一家以酒庄名义出售葡萄酒的酒庄。贝尔立凯酒庄现在由帕特里克(Patrick)和杰罗姆•雷斯肯(Jerome de Lesquen)共同管理。 贝尔立凯酒庄与位于玛德莱娜高原(Magdelaine plateau)的金钟酒庄(Chateau Angelus)相邻,靠近历史悠久的圣埃美隆村。

1784年,圣埃美隆产区所有的葡萄酒都还以“圣埃美隆”或者“波尔多“的名义出售,只有贝尔立凯酒庄特立独行,把酒庄的名字贴在酒标上。 从1997年起,帕特里克便开始担当酒庄的顾问。他认为,“我们的原则并非使每块地都有高产量”,“我们希望葡萄能够自然成 熟,达到最佳的浓缩及平衡。酒的质量不仅受酒窖的影响,在葡萄园的生长情况同样至关重要。我们希望在酒中找到绵长的回味以及葡萄精华的完全释放。” 

 贝尔立凯酒庄占地9公顷,土壤由黏土、白垩土和石灰岩构成。葡萄园内种有70%的梅洛(Merlot)、25%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄树的种植密度为6,000棵/公顷,葡萄树平均年龄为40年。 过去的几年里,贝尔立凯酒庄实施了一系列改进工作,如重新种植葡萄树等。自尼古拉斯•天安保(Nicolas Thienpont)和斯蒂芬(Stephane)担任酒庄顾问后,2008年成为该酒庄又一杰出的年份。同时,他们还购买了两张背对背挑选葡萄的桌子并 增添了酒窖中木桶的数量,这样可以使葡萄汁能按葡萄品种分开发酵。发酵完成后的葡萄酒需在法国橡木桶中陈酿,其中有50%的橡木桶是全新橡木桶。1978 年以前,贝尔立凯酒庄的酒不是在酒庄内发酵装瓶,其质量尚佳,但却起不到让人兴奋的作用。

1978年以后,其葡萄酒在酒庄内发酵装瓶,质量得到了翻天覆地的变化。 贝尔立凯酒庄每年约生产1,000箱正牌酒,大多情况下,酒液呈深色,夹杂着辛辣的红色水果的香气,入口有密实热情之感,单宁丝滑,香气复杂,各个要素平衡,回味悠长。贝尔立凯酒庄一直致力于酿造最好的葡萄酒,近些年份的葡萄酒卓越的质量即是最好的证明。

贝尔立凯城堡的葡萄庄园占地面积9公顷,这个面积也不算很大了,但是由于其土壤由黏土、白垩土和石灰岩构成,在葡萄的生长及成熟过程中起着非常重要的作用。葡萄园内种有70%的葡萄都是梅洛,同时,园内有35%的葡萄树它们的树龄都已超过40年。


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