澳大利亚最可靠葡萄酒庄园——凯富酒庄

　　凯富酒庄的特点就是，所有酿造生产环节全部在酒庄内完成。它具备完善的生产线及设备，同时酒庄的员工都是极其热爱葡萄酒，将热爱与激情全部投入到生产和酿造的各个环节中。以至于酒庄获得了最负盛名的奖项。

　　位于澳大利亚南澳州(South Australia)巴罗萨谷(Barossa Valley)北部历史悠久的特罗若(Truro)，是一个古典而有历史感的小镇。凯富酒庄始建于1978年，最初坐落在南澳洲巴罗萨谷东部斯普林屯(Springton)，后于1998年迁至著名葡萄酒产区巴罗萨谷北部特罗若镇。 在凯富酒庄，每一位员工都将对葡萄酒的热爱与激情融入生产酿造的各个环节，以此造就了品质卓越且独具巴罗莎谷风格的葡萄酒。酒窖位于古老的特罗若小镇的消防站旧址，那里可以感受到历史的沉淀及美酒的醇香。 从那时起，凯富酒庄逐渐更新完善了自己的生产线及设备。所有酿造生产环节全部在酒庄内完成，这为酿造优质葡萄酒提供了可靠的品质保证。

　　2006年, 卡罗尔·睿比柯(Carol Riebke)被任命为凯富酒庄首席酿酒师，并同督导约翰·格拉泽(John Glaetzer)一起合作。约翰曾在澳洲禾富酒庄(Wolf Blass Wines)担任首席酿酒师期间获得了澳大利亚葡萄酒界4个最负盛名的奖项之一：吉米沃尔森奖 (Jimmy Watson).。作为凯富酒庄的酿酒团队，卡罗尔(Carol)和约翰(John)通力合作，在确保凯富葡萄酒质量的同时，致力于表现出凯富葡萄酒独特的原产地特征。 在葡萄酒酿造上， 凯富酒庄对于精选自不同种植园的葡萄分门分类单独对待处理，以确保产自特定年份的每款葡萄酒都极具独特的产地代表性。葡萄酒在进行混酿时非常严格，只有经过对选定葡萄品种进行分析及葡萄酒单独品尝后才决定调配比例，以达到酒庄的最高期待。

　　酒庄酿造的葡萄酒展现了巴罗萨谷的经典特性：较高的复杂度和平衡性。凯富酒庄的目标是坚持采用来自巴罗萨谷的优质葡萄酿制顶级佳酿。 凯富酒庄出产有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，包括西拉(Shiraz)、维欧尼(Viiognier)、长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)等葡萄酒以及由歌海娜(Grenache)、西拉及慕合怀特(Mourvedre)葡萄混酿而成的葡萄酒。

　　由此可见，凯富酒庄的地位，是凭借着经营者及酒庄每一位员工的努力，才能够为人们提供幼稚的葡萄酒，与此同时，凯富酒庄出产的葡萄酒都能够得到可靠的品质保证。