一起学会品鉴顶级葡萄酒

现在不管是男是女都爱喝葡萄酒，男人喝葡萄酒纯碎是喝着好玩，而女人喝葡萄酒有利睡眠，还能养颜保持年轻，前面说的都是喝葡萄酒，而讲到品鉴葡萄酒，却是没几个人，也没说普通人能喝出葡萄酒是什么品种、哪个年份、产自哪个国家了，那么现在放一杯顶级葡萄酒，让我们一起学会品鉴吧！    

“西施佳雅”是意大利最有名的葡萄酒，是意大利当之无愧的酒王，1985年的西施佳雅葡萄酒，获得了多位世界著名酒评家100分满分的最高评价。甚至有人将它比作“意大利的拉菲(Lafite)”。下面让我们跟着小编的文字来领略一下西施佳雅的迷人魅力吧。 

等级的争议

这款享有盛名的葡萄酒来自意大利托斯卡纳(Toscana)产区的圣圭托酒庄(Tenuta San Guido)。托斯卡纳传统的葡萄品种是桑娇维塞，但是这款西施佳雅却是采用赤霞珠和品丽珠混酿而成的。在意大利，葡萄酒的等级划分有着严格的法律规定——酒庄如果使用国外葡萄(如法国的赤霞珠)酿成的酒，即使品质再高，也不能使用高等级标志(如DOC或DOCG)，而只能用IGT甚至VDT。然而，真正的钻石无论放在哪里都会散发出耀眼的光芒，从1968年起，人们便将产自托斯卡纳产区使用其他国际品种酿制的优质葡萄酒称为“超级托斯卡纳”，西施佳雅就是超级托斯卡纳的旗舰产品。到1994年，西施佳雅葡萄园最终获得“DOC”的称号，它是意大利第一个以单独的葡萄园命名的DOC，至今也是唯一的一个。

传奇的诞生

在20世纪20年代，酒庄的创始人马里欧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)一直梦想着酿造一款极品葡萄酒，一款属于意大利的极品葡萄酒。在他看来，所有的顶级佳酿中最理想的就是波尔多葡萄酒。于是，在20世纪40年代，他和妻子一起尝试着栽种一些法国经典的葡萄品种，之后他得出结论——赤霞珠，就是他一直寻找的最理想的葡萄品种。  

葡萄酒品种多得数不胜数，而我们这些平民老百姓一 般也不会喝葡萄酒，现在的年轻人爱装酷，喝的葡萄酒也没几瓶真货，和电视中那有钱一样的姿势一口闷掉它，也不知道是个什么味道，更别说会品鉴了，如果你要是去北上广深的话，就一定学会品鉴葡萄酒，学会了它才能更好融入富贵圈。