现代人们在购买葡萄酒的时候，除了依靠酒款的名气外，还会看它来自哪个酒庄，一些酒庄所生产的葡萄酒在口感、品质等方面是有保障。为此现代人会去认识更多的葡萄酒酒庄，如果你也是这样，可以来看看本文为你介绍的圣.尼可洛酒庄。

　　圣•尼可洛酒庄(Domaine Saint-Nicolas)是法国旺代(Vendée)多洛讷岛上靠近海边的一座酒庄，一直以“酿造最高品质的葡萄酒，汲取土壤中的矿物质，尊重我们的自然环境”为酿酒哲学。

　　米雄(Michon)家族于1960年对酒庄进行了重建，现由提艾丽•米雄(Thierry Michon)负责酒庄管理。1993年，圣·尼可洛酒庄开始引进生物动力农业理念。1995年，酒庄全面实施生物动力农业模式，坚持古老的种植酿造方式，以保证当地风土最佳的表现。

　　圣·尼可洛酒庄目前的葡萄园面积共为91.5英亩(约40公顷)，其中用来栽培红葡萄的面积为61.8 英亩，包括65%的黑皮诺(Pinot Noir)、19%的佳美(Gamay)、10%的品丽珠(Cabernet Franc)和6%的内格瑞特(Negrette);葡萄园用来栽培白葡萄的面积为29.7 英亩，包括47%的白诗南(Chenin Blanc)、37%的霞多丽(Chardonnay)，以及16%的其他白葡萄品种。所有这些葡萄树的平均树龄为32年，用来栽培这些葡萄的土壤主要是粘土和页岩。当葡萄达到理想的成熟状态后，圣•尼可洛酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选后，用来酿制白葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄会进入不锈钢罐内进行发酵，而用来酿制红葡萄酒的葡萄则会在橡木桶内发酵并熟成。

　　圣•尼可洛酒庄出产多款葡萄酒，目前的年产量为130,000 瓶。酒庄还针对普通消费市场推出了一些新酒(称为 Cuvee Prestige)。这些葡萄酒具有浓郁的果香味，还具有清爽的口感。此外，圣·尼可洛酒庄还会出品更多的口感更复杂丰满的陈年葡萄酒(Cuvee Reserves)。

　　酒庄荣誉

　　1)旺代封地小产区AOC级

　　2)生物动力农业模式始于1995

　　3)法国农业部绿色AB认证

　　4)获得Demeter德米特认证和Biodyvin生物动力学酒认证

　　5)葡萄独立种植者Vigneron Indépendent会员

　　6)复兴风土会员 品质宪章级别2+

　　来自法国的圣.尼可洛酒庄所生产的葡萄酒在国内也有出售，只是出售的点不是很多，人们去商场也不一定能够买到圣.尼可洛酒庄的红酒。如果你需要了解圣.尼可洛酒庄酒款购买的渠道或是想要直接购买它，来葡萄酒网站。