法国有悠久的葡萄酒酿造历史，其中圣雷米酒庄就是法国地区比较古老的一个酒庄，距离现在已经有了几百年的历史了。圣雷米酒庄生产干红、干白等各种类型的葡萄酒，虽然产量不高但凭借高品质在市场上留有一席之地。

　　酒庄所属：飞利浦·厄哈特

　　酒庄级别：法国法定产区酒(AOC)

　　建立时间：1725年

　　所在产区：法国(France),阿尔萨斯(Alsace)

　　庄园面积：公顷超过20公顷

　　产品类型：干红,干白,甜白,桃红,贵腐酒

　　葡萄品种：琼瑶浆,黑比诺,雷司令

　　栽培方法：葡萄园使用有机的种植方法。

　　酿造方法：根据酒款不同各异。

　　圣雷米酒庄(DomaineSaintRemy)位于法国东北部著名的白葡萄酒产地-阿尔萨斯产区中的维特塞姆市(Wettolsheim)，是当地著名的酒庄之一。

　　自1725年起，对葡萄种植的热爱就被厄哈特(Ehrhart)家族视为一门学问一代代传承至今。同样，酒庄现今的主人飞利浦(Philippe)继承了老庄主弗朗索瓦·厄哈特(FrancoisEhrhat)毕生的学识与经验，凭借着对葡萄酒极大的热情，为酿造优质闻名，优雅精致的葡萄酒全力以赴。

　　酒庄的葡萄园处于阿尔萨斯各个村落，总面积超过20公顷，其中也有不少为阿尔萨斯特级葡萄园。飞利浦(Philippe)相信，尊重自然环境，通过优异的风土能赋予葡萄酒品质以及生命，在新庄主的管理下，自1999年起，葡萄园已全面使用有机的种植方法。

　　和阿尔萨斯其他多数酒庄一样，圣雷米酒庄主要生产白葡萄酒，在酿制的过程中一般经过6-8个月的酒泥陈酿以更好的提取果实中的风味芳香。

　　圣雷米酒庄主要的品种是白葡萄酒，采用有机种植的葡萄再加上标准现代化的酿造技术，让圣雷米酒庄所生产的白葡萄酒更具天然性，符合现代人对于有机葡萄酒的支持，为此圣雷米酒庄的酒款引起的关注度也更高。