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轻松了解法国上巴哈伊酒庄

2018-06-28 09:37:55 来源: 葡萄酒网
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  法国上巴哈伊酒庄有哪些特色呢?我们都知道,法国的葡萄酒在酿造历史上面是非常的悠久的可以追溯到公元前大概600年左右的时间。越来越多的人都喜欢上了法国葡萄酒,今天我们就一起来看一下法国上巴哈伊酒庄的特色。

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2018-06-28
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  法国上巴哈伊庄有哪些特色呢?我们都知道,法国的葡萄酒在酿造历史上面是非常的悠久的可以追溯到公元前大概600年左右的时间。越来越多的人都喜欢上了法国葡萄酒,今天我们就一起来看一下法国上巴哈伊酒庄的特色。

轻松了解法国上巴哈伊酒庄

  上巴哈伊酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,上巴哈伊酒庄(包括城堡和磨坊)的历史可追溯至1362年,那个时候,这个庄园的名字还叫做“博内德镇之屋(thehouseoftheBernède)”。然而,庄园的城堡在之后不久的时间内就消失了,如今仅仅剩下了磨坊。上巴哈伊酒庄也是2012年中级酒庄之一。1987年,上巴哈伊酒庄的庄主吉耶(Gillet)家族开始为使酒庄的复兴投入大量的财力和经历。到了1995年,酒庄终于推出了第一个正牌年份酒。

  上巴哈伊酒庄的酿酒流程从采摘葡萄开始。采摘的葡萄送达酿酒厂后,会进行除梗和破皮。葡萄酒的首个发酵阶段是在80%新的橡木桶进行的,其温度一般会控制在30-32℃之间。第二阶段的乳酸发酵会在水泥发酵罐中进行。该过程结束后,葡萄酒会经历除渣流程。之后在1月中旬左右,葡萄酒会转入橡木桶(其中有三分之一是全新的橡木桶)中熟成。该过程持续18个月后,酒庄会用蛋白对葡萄酒进行澄清,最后在酒庄内将葡萄酒装瓶。

  上巴哈伊酒庄干红葡萄酒(ChateauHautBarrail,Medoc,France)是上巴哈伊酒庄的正牌葡萄酒。目前,该酒的年平均产量为20,000瓶,其中有70%卖给私人客户,剩下的30%销往国外。此款葡萄酒具有较高比例的梅洛(Merlot),通常带有深厚的石榴红色,还能散发出迷人的微妙芳香,此外还带有少量成熟水果和烤杏仁的味道。总体来说,该酒具有品质细腻的特性,所以略带女性特征。不过,它仍然算得上是一款酒体强劲,口感均衡的葡萄酒。

  关于法国上巴哈伊酒庄特色,小编已经为大家介绍了,法国的葡萄酒,可以说是享誉世界,因为法国红葡萄酒的口感是非常的柔顺的,如果大家有兴趣的话,可以去了解更多法国葡萄酒的知识



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