美国保罗酒庄详细介绍

美国保罗酒庄是位于华盛顿州的葡萄酒庄园，该酒庄的名称并非仅仅是来自于酿酒师Paul，同时也包含了所有人。该庄园的葡萄酒生产与酿造不断的采用着新的设备与技术，目的是为了让酒庄能生产出高品质的葡萄酒。我们知道美国的酒庄大小繁多，那么要想在如此的环境下生存也会十分不易的。

保罗酒庄(Paul Thomas Winery)位于美国华盛顿州(Washington State)葡萄酒产区。保罗酒庄最初坐落在贝尔维尤(Bellevue)/雷德蒙德(Redmond)。保罗酒庄有名来自所有人及酿酒师Paul。Paul是韦纳奇(Wenatchee)本地的老师，从1968年开始在家里酿造葡萄酒。 在Paul的朋友怂恿下，他尝试着酿造Bing樱桃葡萄酒。直到1979年，他开始认真考虑生产商业用酒，并决定只出售果味型葡萄酒。之后，他们开始采用酿酒葡萄酿造普他就。 

1986年，他们生产了15,000箱浆果酒，7,000箱葡萄酒。1986年也是酒庄首次生产霞多丽(Chardonnay)葡萄酒的年份，出产了900箱未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒。Paul担心碍于自己有限的知识酿成的这批霞多丽葡萄酒会失败，但是贴上了“Rush Cutter Bay”酒标的葡萄酒当地一家酒店很快就被抢购一空。1990年，Paul将酒庄出售给酒庄内的一位酿酒师Mark Cave。1993年，该酒庄被Columbia Winery所有的葡萄酒公司收购。

1993年，酒庄的品尝室搬迁到伍丁维尔(Woodinville)。1995年期间，酒庄在Sunnyside配置了一套全新的酿酒设备。 保罗酒庄以出产展现葡萄品种特征的葡萄酒见称，不断采用欧洲经典品种酿造出高品质的葡萄酒。该酒庄以出产赤霞珠、梅洛和霞多丽葡萄酒为主，如The 1999 Paul Thomas Merlot、The 1999 Paul Thomas Chardonnay、The 2002 Paul Thomas Chardonnay、The 1999 Cab/Merlot和The 1999 Paul Thomas Cabernet Sauvignon等。

保罗酒庄从1968年发展至今，不断的经历着推成出新及收购的情况，再加之先进设备的使用和管理理念的革新，这些无疑都只会让保罗酒庄越来越好的发展下去。保罗酒庄所生产出来的赤霞珠、梅洛和霞多丽葡萄酒，是改酒庄的主要葡萄酒品种，更是被大家所喜爱和接受。