美国杰尼克酒庄怎么样？

杰尼克酒庄(Januik Winery)位于位于美国华盛顿州(Washington State)伍丁维尔(Woodinville)葡萄酒产区。杰尼克酒庄的葡萄园位于华盛顿东部哥伦比亚山谷(Columbia Valley)。杰尼克酒庄由家族所有，由Mike Januik创建于1999年。杰尼克酒庄与新奇山酒庄(Novelty Hill)共享一座酒庄建筑，尽管两个酒庄的所有者和运营都是相对独立的。 

 杰尼克酒庄以出产霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒著称。知名葡萄酒评论家罗伯特•帕克(Robert Parker)曾这样评价该酒庄：“在华盛顿州，再也没有哪个酒庄能酿造出比杰尼克酒庄更卓越的葡萄酒。” 那里气候暖和，年平均降雨量约为6-8英尺之间。每年有300多天享有晴朗的好天气，夏天日照时间长。随着秋季葡萄完全成熟后，夜间的气温会下降。夜间凉快的天气有助于葡萄保持天然的酸度，以使所酿的葡萄酒具有较好的平衡性。

自20世纪80年代中期，Mike Januik就在哥伦比亚山谷酿造葡萄酒。自1999年创建了自己的酒庄后，他发展了系列他认为是华盛顿州最好的葡萄园，这些知名的葡萄园，如Champoux、Seven Hills、Klipsun、Ciel du Cheval和Red Mountain正是酒庄所产葡萄酒的最大区别所在。 该酒庄所产的葡萄酒产量低，酿酒葡萄采摘自华盛顿州品质最好的葡萄园中。在酿酒过程中，酿酒师十分关注酿酒的各个细节，从葡萄汁的发酵到调配都会认真把关，以保证葡萄酒的品质。出产有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、西拉(Syrah)、味而多(Petit Verdot)等红葡萄酒和雷司令(Riesling)白葡萄酒，如Januik 2009 Columbia Valley Merlot、Januik 2010 Columbia Valley Cabernet Sauvignon、Januik 2010 Weinbau Vineyard Malbec、Januik 2011 Bacchus Vineyard Riesling等。

美国杰尼克酒庄虽然所处的地理位置很适合葡萄的生产，但是由于经营者对葡萄酒的要求高，酿酒所采摘的葡萄都是来自于华盛顿州最好的葡萄园。加之，在酿造的过程中精益求精，每个细节都层层的把关，所以该酒庄所产的葡萄酒的产量一直都比较的低，但是不可否认的是葡萄酒的质量也是不可比拟的。