澳大利亚爱德华兹酒庄，你知道吗？

        其实小编我介绍关于葡萄酒的相关知识已经有很长一段时间了，不知道你们关注小编我写的文章有多久呢？前不久小编我刚结束了法国葡萄酒庄的专题而不久后我开了一个澳大利亚的葡萄酒庄专题，那么今天小编我继续来为大家普及澳大利亚的葡萄酒庄，今天介绍的葡萄酒庄叫做爱德华兹酒庄，你们知道吗？　　

　　 爱德华兹酒庄位于西澳洲的玛格利特河(Margaret River)葡萄酒产区。爱德华兹酒庄由布瑞恩·爱德华兹(BRIAN EDWARDS)创建，爱德华兹酒庄的葡萄园于1993年末种植了第一批葡萄藤，主要是6英亩的赛美蓉(Semillon )。随后葡萄园迅速发展，现在爱德华兹酒庄的葡萄园约占地60英亩。

　　目前爱德华兹酒庄由布瑞恩·爱德华兹的儿子迈克·爱德华兹(Mike Edwards)和克里斯托·爱德华兹(Christo Edwards)经营管理。布瑞恩是一名飞行员， 1990年3月2日，他驾驶着“1943虎蛾马蒂尔达”(1943 Tiger Moth “Matilda)，从英格兰左宾布鲁克机场出发，前往澳大利亚，打算沿着澳大利亚航空先驱伯特·欣克勒(Bert Hinkler) 和查尔斯·金斯福德·史密斯(Charles Kingsford Smith)开拓的航线飞行。

　　这次旅程不仅是为了纪念他在二战中牺牲的父亲克利福德(Clifford)，也是为了给恩人莱加西(Legacy)筹钱，莱加西曾在父亲去世后照顾他和他的妈妈二十年。在飞行的第一天，由于机轴断裂，飞机不得不迫降。1990年5月13日，他成功完成了旅程，到达了柏斯的兰利公园 (Langley Park)。

　　1991年，布瑞恩和妻子珍妮(Jenny)看中玛格丽特河葡萄酒产区的一块土地，他们购买了那一块土地打算建一个简易机场，后来他们发现那里的风土特别适合种植葡萄，于是就决定栽种葡萄，之后又建立了酒庄。2003年，布瑞恩因为白血病去世，酒庄由两个儿子继承。

　　园区的土壤是经典的砾石壤土，有利于葡萄的生长。管理者精心管理着葡萄园，并根据每个葡萄品种的特性分别采取有针对性的栽培技术，保证了葡萄的品质和产量。葡萄种植采取由北向南的方式，确保夏季葡萄在生长期能有效地利用阳光。

　　此外，一些葡萄藤采取短枝修剪，而另一些则采取长捎修剪，从而控制了葡萄的产量，进而增加葡萄的果香和亮度。园区内主要种植了赛美蓉、霞多丽(Chardonnay)、西拉( Shiraz)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

　　爱德华兹酒庄的酿酒师是迈克，他采取纯手工方式酿造葡萄酒，并使用传统的酿酒技术，尽量让水果香味完整地保留在酒瓶中。1999年，酒庄发布了首款葡萄酒——Semillon Sauvignon Blanc blend，此款酒在发布不久后便荣获两个冠军和三枚金牌。

　　爱德华兹酒庄自成立以来已发布的酒款有2011 Tigers Tale Sauvignon Blanc Semillon、2010 Tigers Tale Cabernet Merlot和2008 Edwards SSB等。其中，2011 Tigers Tale Sauvignon Blanc Semillon曾在悉尼国际葡萄酒酒展上荣获蓝金奖(Blue Gold Medal)，2010 Tigers Tale Cabernet Merlot曾在玛格利特河葡萄酒酒展上荣获纪念奖，2008 Edwards SSB曾在玛格利特河葡萄酒酒展上荣获金奖。

　　葡萄酒从葡萄种植、采摘到陈年酿制再到装瓶出售都是一个漫长的过程，而这个过程小编我在之前的文章里都有跟大家一一细说过，今天就不在多说了。不知道上述小编我所说的这个澳大利亚的爱德华兹酒庄你们是不是都有所了解了呢？如果你们还有什么想补充或是有疑惑的话，不妨在留言区跟小编我说说哦！