法国博若莱知名的酒庄有非常多,其中最让人注目的就是特雷斯酒庄,那么特雷斯酒庄有哪些特色值得我们去了解,那今天我们就来了解一下这个法国独特的酒庄,希望可以让大家更好的去了解法国葡萄酒。
特雷斯酒庄位于法国博若莱(Beaujolais)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一,目前,特雷斯酒庄葡萄园的面积已达30公顷,其中15公顷分布在博若莱特级村庄(BeaujolaisCru),还有15公顷则在博若莱产区。世界著名的酒评家罗伯特?帕克(RobertParker)把特雷斯酒庄评定为四星级酒庄,他认为该酒庄出产的葡萄酒具有清新天然的风格。
特雷斯酒庄现为让保罗布仁(JeanPaulBrun)所有。让?保罗?布仁出生在博若莱产区南部的查莱尔村庄(Charnay),从小就在他父亲经营的葡萄园里长大,在1977年,他第一次采用自家葡萄园产出的葡萄酿造了他人生中的第一款葡萄酒。1979年,让?保罗?布仁把他从父亲那里继承来的葡萄园改建成为特雷斯酒庄,当时酒庄葡萄园的面积仅有4公顷。特雷斯酒庄正式发布的第一款葡萄酒是博若莱霞多丽干白葡萄酒(BeaujolaisBlancChardonnay),发布的第二款是年代老藤佳美葡萄酒(L'Ancien)。博若莱产区葡萄园的土壤主要是由石灰石组成,那里种植着8公顷的霞多丽(Chardonnay)和20世纪90年代种植的黑皮诺(PinotNoir)。
博若莱特级村庄葡萄园的土壤主要是花岗岩,矿物质含量丰富,非常适宜种植高品质的佳美(Gamay)葡萄。因此,该葡萄园中只种植着佳美。特雷斯酒庄主要采用传统的勃艮第酿酒技术,经人工精心挑选后,会对葡萄进行4-6周的浸皮发酵,最后再根据葡萄种植区域和采收时间的不同,分别置入不锈钢罐或橡木桶中陈酿。酒庄庄主认为这样酿造的葡萄酒既适合年轻时饮用,也可以继续陈酿。酒庄的部分葡萄酒是采用博若莱传统改良的半二氧化碳浸泡法酿造的,能出产单宁柔顺且颇具陈年潜力的葡萄酒,这种葡萄酒在酒庄内的陈酿时间一般在1年至1年半之间。
酒庄所有的葡萄酒都是使用天然番茄酵母进行发酵的,这种酵母含有香蕉和糖果的香气,酒精浓度偏低,一般含量在12-13度之间。特雷斯酒庄融合了勃艮第精湛的酿酒技术,致力于出产具有博若莱风土特色的优质葡萄酒,现已发布的酒款有BeaujolaisPinotNoirDomainedesTerresDorees、Jean-PaulBrunDomainedesTerresDoreesCondrieu'DomainedesTerresRoties'RhoneFrance和Jean-PaulBrunDomainedesTerresDoreesBeaujolaisRosed'FolieBeaujolaisFrance等,深受广大消费者的喜爱。
关于特雷斯酒庄的特色小编已经为大家讲解了,法国是一个非常浪漫的地方,而法国的葡萄酒也是非常著名的,如果大家有兴趣的话,可以到法国不同的葡萄酒产区去游玩,相信通过游玩可以让你更好的去了解不同的法国葡萄酒。