澳大利亚普林斯皮亚酒庄，你听说过吗？

　　 法国、西班牙、澳大利亚、阿根廷等等国家的葡萄酒小编我介绍过不少了，不知道你们都记得不记得呢？而今天小编我就先不说葡萄酒了，我们先来了解一下酿制葡萄酒的葡萄酒庄吧！今天小编我要跟大家普及的葡萄酒庄就是普林斯皮亚酒庄，不知道你们有没有听说过这个酒庄呢？我们一起来看一下吧！

　　 普林斯皮亚酒庄位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)红山(Red Hill)葡萄酒产区。普林斯皮亚酒庄由Darrin Gaffy创建于1995年，拥有8.5英亩葡萄园，种植有6.5英亩的黑皮诺(Pinot noir)和2英亩的霞多丽(Chardonnay)。普林斯皮亚酒庄葡萄园坐落在红山，海拔高度为220米，葡萄树种植在东北朝向的斜坡上。

　　普林斯皮亚酒庄名字源自拉丁语中表示开始的意思。“The Principia”也是艾萨克•牛顿爵士(Sir Isaac Newton)的著名的科学著作，该著作结合了其万有引力定律和运动定律内容。

　　普林斯皮亚酒庄以出产能展现葡萄园独特个性风味复杂而优雅的葡萄酒为最终目标，为此，酒庄自己栽培葡萄，酿造葡萄酒并装瓶出售。酒庄对无需对葡萄藤进行灌溉，严格限制葡萄产量，每英亩只产1.5-2吨的葡萄。在葡萄酒酿造上，酒庄采用传统的酿造工艺破碎葡萄，借助重力流的作用对酿造过程中的葡萄酒进行转移。发酵时，酒庄选用天然酵母进行发酵。在整个酿造过程，包括首次发酵或二次发酵中，酒庄都坚持“最少人为干预”的措施，所酿成的葡萄酒无需过滤。

　　园区年平均降雨量约850毫米。土壤类型由古老的火山岩与红褐色及橙色的粉砂质粘土构成。1995年首次栽培葡萄树，随后1996年、2000年也路陆续种植了葡萄。目前已经政治有6种黑皮诺的克隆品种(D2V5, D5V12, MV6, 114, 115和777)以及2种霞多丽克隆品种(P58 和I10V1)。为了能最大限度地让葡萄接受阳光的照射，酒庄采用U型的架棚方式以及垂直枝条固定系统进行培型管理，每行葡萄树都呈南北走向种植。葡萄树不进行灌溉，结合藤蔓和短枝修剪与树型管理，包括新梢削薄、采叶和果束剃薄等方法管理葡萄树。园区内拒绝使用任何杀虫剂。在收获季节，葡萄统一采用人工方式采摘。

　　普林斯皮亚酒庄出产的葡萄酒主要分为FORIS入门级、PRINCIPIA酒庄级和ALTIOR(在拉丁语中意为较高的意思)特种级3种类型的葡萄酒。这3类葡萄酒在装瓶前就已经划分好类别，当中一些类别在某些年份可能没有，如Principia类别中只出产2009年份的黑皮诺。所采用的酿酒葡萄均源自酒庄自有葡萄园。所产的葡萄酒如2009 Chardonnay、2010 Chardonnay、2011 Foris Pinot Noir和2009 Pinot Noir等。

　　小编我介绍过这么多的葡萄酒庄，不知道你们有没有对比过它们之间的区别和相同点呢？如果有的话不妨在评论区跟小编我来说说说哦！而今天上述小编我就跟大家介绍了澳大利亚的普林斯皮亚酒庄，各位读者是不是都对这个葡萄酒庄有了基本的印象了呢？那么今天小编我就说这么多额了，我们下期再见吧！