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法国拉图玛蒂雅克酒庄,你了解吗?

2018-08-03 17:30:40 来源: 葡萄酒网
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 有时候小编我会在品鉴葡萄酒的同时思考一些问题,譬如:葡萄酒喝不完怎么处理、葡萄酒变质了怎么废物利用、开封后的葡萄酒能放多久、储存葡萄酒怎么存放才正确等等。而这些问题小编我都跟大家一一普及过答案你们记得吗?今天小编我就来给大家介绍一个法国的葡萄酒庄吧!你们对法国的酒庄了解有多少?

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   有时候小编我会在品鉴葡萄酒的同时思考一些问题,譬如:葡萄喝不完怎么处理、葡萄酒变质了怎么废物利用、开封后的葡萄酒能放多久、储存葡萄酒怎么存放才正确等等。而这些问题小编我都跟大家一一普及过答案你们记得吗?今天小编我就来给大家介绍一个法国的葡萄酒庄吧!你们对法国的酒庄了解有多少?

   拉图玛蒂雅克酒庄创建于12世纪,创始人是伟大的哲学家即葡萄酒学家孟德斯鸠的祖先。拉图玛蒂雅克酒庄于1953年被评为格拉夫列级酒庄,拉图玛蒂雅克酒庄的名字取自酒庄庭院内一处历史悠久的古塔,该古塔是一座城堡的遗迹。

  1871年,波尔多著名酒商爱德华•克莱斯曼(Edovard Kressmann),被拉图-玛蒂雅克酒庄葡萄酒的卓越品质所震撼。他的长子,艾尔弗雷德(Alfred Kressmann)在1930年买下了这个酒庄。艾尔弗雷德与儿子让•克莱斯曼(Jean Kressmann)大大扩展了酒庄位于玛蒂雅克村布满沙砾土壤的山丘上的红葡萄园。

  1892年,拉图玛蒂雅克酒庄推出了白葡萄酒,该举措在市场上赢得了巨大的反响。后来的整个20世纪里,拉图-玛蒂雅克酒庄都以其白葡萄酒闻名于世。值得一提的是,在1936年英格兰国王殿下乔治五世的加冕仪式上,拉图玛蒂雅克酒庄红葡萄酒入选,作为英格兰皇室皇家御用葡萄酒之一。1934年,克莱斯曼父子二人设计了金色、黑色与淡茶色交错的酒标,这一经典设计一直沿用至今。

  

   法国拉图玛蒂雅克酒庄,你了解吗?

  进入20世纪后,在克莱斯曼家族手上,拉图玛蒂雅克酒庄奇迹般地熬过了接踵而至的经济大萧条和世界大战的艰难时期。熟悉波尔多葡萄酒发展史的人都知道,20世纪中前期的灾难足以令波尔多多数酒庄濒临绝境,而拉图玛蒂雅克酒庄竟然能从中幸免于难。直至今天,拉图玛蒂雅克酒庄依然由克莱斯曼家族着,近二十年来,酒庄相继收购了一些葡萄园,以扩充种植面积,这些收购回来的葡萄园全部用于种植红葡萄,酒庄原有的10公顷土地依然用于白葡萄的种植。今天,在波尔多最杰出酿酒师的协助下,让•克莱斯曼两位最年轻的儿子洛伊可(Loic)和特里斯坦(Tristan),在格拉夫这片葡萄酒的圣地上继续谱写拉图-玛蒂雅克酒庄的传奇。

  拉图-玛蒂雅克酒庄的葡萄园由丹尼•维德林(Denis Wendling)管理,园内所有工作的目标都是为了使采收时的葡萄果实达到最适宜,最均匀的成熟度。每棵葡萄藤从发出第一颗嫩芽,到采收季节都得到了全面精细的照料和监控。在六月初到来的开花季节给予酒庄初步的收获期盼。七月初进行“绿色摘减”:首先是疏叶,摘除过多的叶子;然后疏苗,摘除过多的葡萄串果实。这些工作有利于提高单位效率及葡萄果实在采收季节达到良好、均匀的成熟度。葡萄成熟时,所有的果实将会由专业人员人工采摘。为避免提前氧化,彩霞的果实将会被完整而细致地运至酿造间。

  在拉图-玛蒂雅克酒庄,只有最上等批次的酒汁才能被选为拉图-玛蒂雅克正牌酒,而且是由庄主洛伊可和特里斯坦•克莱斯曼先生和酿酒师瓦列莉•维拉(Valerie Vialard),以及资深顾问丹尼•都布迪(Denis Dubourdieu)共同品鉴,审核,挑选。那些产自生机勃勃的年轻葡萄藤的果实,被用来酿制酒庄的副牌酒小玛蒂雅克(Lagrave-Martillac)。

  关于葡萄酒怎么酿制、葡萄酒怎么品鉴等等的这些问题的答案,小编我在之前的文章里都跟大家一一详述过就不在这里多说了。今天上述小编我给大家普及的这个法国的拉图玛蒂雅克酒庄,你们是不是都了解的差不多了呢?那么今天小编我就先说这么多了,还想了解更多的相关知识就记得每天关注小编我吧!

  

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