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Muscat、Moscato、Muscadelle、Muscadet,你了解吗?

2018-10-04 10:41:01 来源: 葡萄酒网
摘要

 有人问过我:波尔多、阿尔萨斯、勃艮第这三个法国的葡萄酒产区有什么区别,而我在之前的文章都跟大家分析过了,你还记得吗?而最近小编我了解到:Muscat、Moscato、Muscadelle、Muscadet,不知道你们有没有见过这几个词呢?这几个词看起来都差不多,不知道各位读者你们有没有了解过呢?

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有人问过我:波尔多、阿尔萨斯、勃艮第这三个法国的葡萄酒产区有什么区别,而我在之前的文章都跟大家分析过了,你还记得吗?而最近小编我了解到:Muscat、Moscato、Muscadelle、Muscadet,不知道你们有没有见过这几个词呢?这几个词看起来都差不多,不知道各位读者你们有没有了解过呢?

Muscat、Moscato、Muscadelle和Muscadet,无论是听上去还是看上去都感觉差不多,也有许多酒友以为它们就是拼写不同的同一种东西,其实它们差别非常大。

Muscat

「我是正牌麝香」

Muscat、Moscato、Muscadelle、Muscadet,你了解吗?

Muscat是法语中的“麝香”,既指麝香葡萄品种,也指用麝香葡萄酿出的酒。不过,Muscat可不只是一种葡萄品种,而是一个葡萄大家族,少说也有上百种葡萄品种。小粒麝香(Muscat Blanc à Petits Grains)、亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)、橙花麝香(Orange Muscat)、奥托奈麝香(Muscat Ottonel)、汉堡麝香(Muscat Hamburg)都是这个家族的重要成员。

麝香家族葡萄普遍具有明显的甜花香和麝香气味,可以用作酿酒、制干和鲜食。很多麝香家族品种表明,它或许是最早被驯化的葡萄品种,也有理论说,大多数酿酒葡萄家族的祖先都是麝香家族。可以说,麝香是全世界最古老的葡萄家族之一了。

Moscato

「我是麝香“歪果仁”」

Moscato是Muscat的意大利版本,也指麝香葡萄家族。不过,标有“Moscato”的意大利酒,大多以小粒麝香(Muscat Blanc à Petits Grains)酿造。在意大利,最出名的Moscato葡萄酒莫过于阿斯蒂起泡酒Moscato d’Asti了。阿斯蒂起泡酒来源于意大利皮埃蒙特产区,采用100%小粒麝香酿造,酒精度在7%-9.5%之间,口感甜美,花香四溢,带有典型的麝香葡萄特点,被认为是最适宜搭配中餐的葡萄酒之一。

除了Moscato外,麝香葡萄在其余国家也有自己的名字,比如西班牙和葡萄牙的Moscatel,这些都是Muscat的变形体,非常好辨认。

Muscadelle

「撞脸不是我的错」

虽然长得十分相像,可Muscadelle和麝香家族没有一点关系,仅仅只是“撞脸”罢了。Muscadelle译为“密斯卡岱”,是一个古老的白葡萄品种,原产自法国。据说,人们认为密斯卡岱有类似麝香的味道,故取名“Muscadelle”。

如今,密斯卡岱主要种植在法国波尔多和西南产区,通常和长相思、赛美蓉一起混酿,为葡萄酒带来更多异域的花果香气。在远隔重洋的澳洲,密斯卡岱的表现也十分突出,被用于酿造品质突出的密斯卡岱利口酒(Liqueur Tokay)。这种酒经橡木桶陈年,颜色深浓,口感粘稠,通常用作餐后酒。

Muscadet

「我只是个吃瓜群众」

如果说Muscadelle还能和麝香扯上一丢丢关系(毕竟它们有相似的味道),那Muscadet被卷入这场纷争真是太无辜了。Muscadet译为“慕斯卡德”,既指卢瓦尔河谷的一个子产区,也指该产区酿造出的干白葡萄酒。这里种植的主要品种是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),葡萄酒酒体轻盈,酸度颇高,带有绿色水果和海盐的气味,非常适宜夏天饮用。

为了增强葡萄酒的浓郁度和复杂性,很多葡萄酒会进行酒泥陈酿的过程,酒标上会注明“Muscadet sur Lie”。经过酒泥陈酿的葡萄酒口感更饱满,并且带有酵母和黄油的香气。

不知道各位读者在此之前有没有听说过Muscat、Moscato、Muscadelle、Muscadet这些名词呢?而今天上述小编我就跟大家说了Muscat、Moscato、Muscadelle、Muscadet这些名词是什么意思了。你们对上述小编所说的还有什么不了解的吗?有的话记得留言区跟我说说哦!下期见!

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