霍克斯湾葡萄酒，你知道吗？

　　 相信很多朋友们都知道，酒标是了解一瓶葡萄酒的最直观的方法，因为读懂了一个品牌的酒标，那么基本上就了解了这瓶酒的前世今生了，但是基本上很懂产区的葡萄酒的酒标的人又不多，当然方法又不。那么，下面就让我们来介绍一下来自霍克斯湾的葡萄酒，教大家该如何去读懂它。

　　我们先从它的酒标开始。

　　葡萄酒的出生地 酒庄 从葡萄种植到酿造和贮存，以及葡萄酒的灌装，一瓶葡萄酒制作的全程都在此完成。近些年，不少酒庄还凭借优美的风景和悠久的历史成为游客出行的一处目的地。这其中就包括众多新西兰霍克斯湾产区的酒庄如：威杜庄园（Vidal）, 德迈酒庄( Te Mata Estate)，柏瑞图酒庄（Paritua）等。

　　葡萄酒的家乡 产区 吉布利特砾石区作为霍克斯湾最著名的子产区之一，700公顷的葡萄园位于Ngaruroro河的旧河道上。1867年洪水后，Ngaruroro河改道，留下砾石河床。深深的砾石层中夹杂着淤泥和肥沃的沙土层，这种土质因此命名为“Omahu“。因为砂地排水性非常好，长在此地的葡萄根系很深而且健康，葡萄的成熟度也非常出色。

　　葡萄酒的父母 品种

　　一支葡萄酒的亲生父母是葡萄，葡萄的质量直接决定了这支酒的品质。所以读懂酒标上品种非常重要。有些混酿葡萄酒，具体的葡萄品种比例可能会在背标上注明。在霍克斯湾除了拥有最被人熟知的梅洛、赤霞珠、西拉以及霞多丽葡萄，我们也种植黑皮诺、长相思等多样化的葡萄品种。葡萄酒的出生年 年份 年份通常指酿造该款葡萄酒的葡萄采摘年份。很多人会误以为是葡萄酒的装瓶年份。如果注明了NV，则表示是无年份葡萄酒，意味着这支葡萄酒是混合不同年份的葡萄酿造而成。

　　由于不同的年份气候条件不同，直接影响到葡萄的成熟度。如果当年气候不佳，葡萄在成熟期和采摘期的品质无法保证，那么葡萄酒的口味也会打折扣。葡萄酒的血统 国家 新西兰葡萄酒历史短暂，发展速度却非常惊人。其中白葡萄酒是新西兰的主要葡萄酒类别。新西兰的葡萄园日照时间较长，而这里的气候也与法国的部分地区极其相似，也难怪能酿造出众多顶级葡萄酒。读完了酒标正面的信息，现在我们将它翻转过来，了解一番它背后的信息。 葡萄酒的自我介绍 酒款介绍 看懂这段就能在你拔出木塞前确认他是不是你中意的那一款。

　　在酒款介绍中通常会提到这支酒的具体风味，以及会再次重复提到这支酒的出生地。霍克斯湾的波尔多混酿葡萄酒被评为拥有“诱人的成熟水果风味，陈年后可获得复杂的结构与优雅度”。 葡萄酒的体重 容量通常，一支酒的容量为750毫升。面对琳琅满目的葡萄酒时，你可以挑出哪支的性价比更高。 葡萄酒的含金量 酒精容量普通葡萄酒的酒精含量在8-15%之间，一些加强型葡萄酒的酒精度高达15%-20%（ABV）。其中12%-14%是最为普遍的葡萄酒酒精浓度。2013年，新西兰的葡萄酒商们就开始通过选用不同的葡萄品种，考虑光照时长，酵母类型以及发酵时间等方式来得到纯天然的低酒精葡萄酒。

　　这一价值1380万美元的计划是希望通过对低热量、低酒精葡萄酒酿造的扶植，来满足市场对这种保健型葡萄酒日益增长的需求。 葡萄酒的标准容量 标准杯酒精容量通过这一项信息你可以直接得知一支红酒内所含的酒精量。“一标准杯”指一杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。不同国家对“一标准杯”的定义有所不同。在新西兰，一标准杯葡萄酒中含有12.7毫升（10克）酒精。 葡萄酒的接生婆 装瓶信息 葡萄酒的装瓶信息表明了它是在哪或由谁装瓶，相当于葡萄酒的接生婆。这条信息一般包含了酒厂、酒庄、批发商装瓶等。酒庄装瓶表示酿酒用的葡萄产自酒庄的自有葡萄园。

　　如果有一个词最能描述霍克斯湾（Hawke's Bay），那就是“葡萄酒之乡”。但事实上，它的迷人之处远远不只是葡萄酒。它那里的风光也是很棒的，风景优美，感兴趣的朋友们可以去那里旅游一下，既能享受独特风景，又能品尝美味的葡萄酒。