波尔多列级庄,中级庄,车库酒庄和艺术家酒庄有哪些区别呢?法国波尔多有非常多不同的葡萄酒酒庄,每个不同的酒庄都是非常有特色的,那么这些酒庄有哪些不同的区别呢?今天小编就来为大家介绍法国不同的葡萄酒酒庄有哪些区别?
1、列级庄
法语CrusClasses(列级庄)中的“Crus”即等同于英语中的“Growths”,意为“等级”。如一级庄的英语为“FirstGrowths”,法语为“PremiersCrus”。
(1)波尔多左岸
1855年,巴黎举行了世界博览会。当时,法国国王拿破仑三世想大力宣扬法国美酒,便命波尔多商会拟出一份法国最好葡萄酒的清单。在波尔多商会的委托下,波尔多经纪人联合会临危受命,最终呈上的名单大致就是现在的1855分级制度,该分级将最好的酒庄分成了五个等级,涉及的产区分别是梅多克(Medoc)、苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)。其中,最具代表性的是梅多克的5大一级庄,它们分别是拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、拉图酒庄(ChateauLatour)、玛歌酒庄(ChateauMargaux)、木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)和侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion,唯一一个位于梅多克产区之外的一级庄)。此外,1855年的苏玳和巴萨克分级把酒庄分成了超一级、一级和二级酒庄,共有26家酒庄入选,滴金酒庄(Chateaud’Yquem)是唯一的一家超一级庄。除了梅多克,左岸格拉夫(Graves)产区也有自己的分级。1953年,格拉夫酒业公会出台了一份格拉夫酒庄分级列表,1959年对此进行了补充修订。这份列表只区分红、白葡萄酒,列级酒庄之间不再区分不同等级,即只有一个级别——GrandCruClasse。其中,最知名的酒庄有侯伯王酒庄和美讯酒庄(ChateauLaMissionHaut-Brion)等。
(2)波尔多右岸
由于1855年分级制度并没有将任何右岸地区的酒庄编制入内,所以上世纪50年代,圣埃美隆的葡萄酒商会决定起草一份该产区的列级酒庄分级制度。后来,该制度经过多次修改,目前最新版本为2012年出台的分级,其中共包括82家列级庄。位列一级特等酒庄A级的有著名的欧颂(ChateauAusone)和白马(ChateauChevalBlanc)以及新纳入该级别的金钟(ChateauAngelus)和柏菲(ChateauPavie)。
2、中级庄
CruBourgeois中的“Bourgeois”本意为“中产阶级”,在这里引申为“中级庄”。中级庄是梅多克产区的另一种分级制度,因为1855年的列级庄分级影响固然极大,但在一定程度上来说也似乎埋没了列级庄以外的优秀酒庄,中级庄的出现恰好弥补了这一缺陷。1932年,在波尔多工商业联盟和吉伦特农业联盟的支持下,444家中级酒庄被评为中级庄。但由于未获得法国农业部的认可,它并不能当作官方正式的分級制度。1979年,欧洲共同体(EuropeanCommunity)酒标管理部门通过了“CruBourgeois”这个传统术语的使用,并由法国对它的用法进行法律界定。2003年,梅多克中级庄的第一次官方分级终于通过政府审核,共247个酒庄入选。不过,由于2003年的分级存在颇多非议,2007年,此套分级体系被推翻。
由2007年开始,被评定为中级酒庄的葡萄酒“只代表品质,不代表级别”。此外,要想成为中级庄还得满足以下条件:葡萄酒按规定的酿造方法生产,由一个独立的机构进行品尝评级,每年品评一次;酒庄来自梅多克地区。2015年,波尔多中级酒庄联盟(TheAlliancedeCruBourgeois)就“二级体系”展开了投票:在未来,中级庄将被分成两个等级,即中级庄(CruBourgeois)与超级中级庄(CruBourgeoisSuperieur),最优秀的葡萄酒将被归为“超级中级庄”。据悉,新的体系将于2020年(2018年份酒)正式实施,其有效期为5年,因而无需再像以前一样进行一年一度的审核(自2008年以来,中级庄每年都要进行一次审核,很多中级庄认为这样不利于持续了解消费者的需求)。同时评选时还会参照近5个年份的葡萄酒盲品得分,这个得分将在整个评级中占50%的比重。
3、小酒庄
PetitsChateaux中的“Petits”原意为“小”;“Chateaux”指“城堡”,现多引申为“酒庄”,因此一般将其直译为小酒庄。总的来说,小酒庄指的是那些一直都归某个家族所有并由其管理运营,且在占地面积、酒庄名声和葡萄酒价格方面都不算突出的酒庄。尽管小酒庄在整个波尔多都广泛存在,但主要集中在波尔多AOC区域和波尔多丘(CotesdeBordeaux)地区。可以说,许多优质小酒庄生产的葡萄酒是整个波尔多性价比最高的一类。需注意的是,无论列级庄和中级庄或是同等级别的酒庄占地面积有多小,都不属于小酒庄之列。
4、车库酒庄
MicroChateau中的“Micro”原意为“微小”,因此这种酒庄的规模一般较小。根据著名葡萄酒大师杰西斯?罗宾逊(JancisRobinsonMW)编著的葡萄酒牛津辞典(TheOxfordCompaniontoWine)上的定义,MicroChateau指的就是GarageWine(车库酒)。为了节约酿酒成本,酒庄只好选择地窖或车库作为酿酒场地,因此这种酒庄又被称为车库酒庄。车库酒,顾名思义,指的是从车库中“起家”的酒庄生产的葡萄酒,它起源于20世纪末期,主要指波尔多右岸地区一些酿酒师集中酿造的产量稀少、评分较高且价格昂贵的葡萄酒。其中,波美侯(Pomerol)的里鹏酒庄(LePin)就是其开山鼻祖,而圣埃美隆的瓦兰佐酒庄(ChateauValandraud)则将其推向高潮。
以上就是小编为大家介绍的,法国不同的葡萄酒酒庄有哪些区别?其实这些葡萄酒酒中相对来讲都非常有各自的特色,如果大家有兴趣的话,可以去深入了解法国不同葡萄酒酒庄的特色,相信会让大家更好的去了解法国葡萄酒。