香槟王Dom Pérignon，你喝过吗？

　　香槟是一款著名的世界著名酒类饮料，由于该酒独特的口味，因此受到很多人们的喜欢。那么，香槟王Dom Pérignon大家有没有喝过或了解过呢？不如，下面巨人我们去了解一下它吧。

　　 香槟王Dom Pérignon是顶级香槟的代表，源自于香槟之父Dom Pérignon，于十七世纪担任Benedictine修道院的酒窖主管，将酿酒技术发挥至极致，巧妙控制压力让香槟能保留住天然糖分待春天再二次发酵，并成功掌握装瓶时机，留住酒中的气泡，还引用了软木塞保持鲜度。Dom Pérignon死后一世纪，使用香槟製法的气泡酒快速发展。

　　现今香槟王使用50%的Pinot Noir和50%的Chardonnay，不过最终成分还是会因年份而异，有时会使用的较多比例的Pinot Noir或Chardonnay。香槟王为年份葡萄酒，只在优秀年份酿製，且皆用同一年採收的葡萄，此外还得经过长达七年的酿造过程。 香槟王首批酒产于1921，但直至1936才上市出售，首批即备受瞩目，甚至于1981年，黛安娜王妃的婚礼也是选用香槟王的香槟。总共酿造的瓶数没有定数，但至少有两百万支，市面上最新上市的香槟王为2004年份。香槟王也是葡萄酒拍卖会上的常客，2010年于英国有买家用超过英镑三万五千元的价格买下六公升的1996年份的香槟王粉红香槟，香槟王香槟的珍贵程度由此可知。

　　由于香槟酒独特的口味，因此有很大一笔它的粉丝，而香槟王Dom Pérignon更是受到很多人们的喜爱。感兴趣的朋友们可以去购买尝试品尝一下，那味道真的不错哦。