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产区介绍 PRODUCER DETAIL

“奥德”是IGP对法国地中海沿岸同名行政部门生产的葡萄酒的称呼。这里的风景完全被葡萄栽培所主宰,生产从IGP葡萄酒到aoc级别的葡萄酒,如Corbieres、Minervois和Limoux。Aude IGP 是该国生产力最高的教派之一,与其相邻的 Pays d'Herault 教派一样。

奥德

地理

该地区本质上是奥德河的一个大山谷,北部是中央山脉南部的黑蒙太古山脉,南部是比利牛斯山麓。不同的中气候和地形造就了不同的风土,因此这里出产了各种各样的葡萄酒风格。

气候

一般来说,这里的气候是典型的地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和。奥德是法国南部风力最强的地区之一,受到来自西北干燥、寒冷的风和来自地中海的潮湿、温暖的风的冲击。这些风很重要,有几个原因:在炎热、阳光充足的日子里,它们会冷却葡萄,从而减缓葡萄成熟的速度;他们通过干燥葡萄园减少疾病压力;它们一起可以在春天和秋天引发突然的暴雨,给葡萄藤补水。

奥德也感受到了从东到西的气候多样化——虽然更偏东的葡萄园是干燥的,而且是绝对的地中海,但该部门更偏西的边缘受到法国西海岸大西洋的更多海洋影响,降雨量更高,冬天更冷。

土壤

这里的土壤相当多样,从比利牛斯山的沉积组成到蒙太尼黑山的片岩和石灰岩为主的土壤。一般来说,葡萄园可以在石灰岩土壤中找到,它们与遍布法国南部的典型garrigue灌木林地共享。

品种

传统上,IGP的奥德葡萄酒是由地中海葡萄品种如歌海娜、佳丽酿和神索等混合而成。这些混合酒越来越多地加入了法国其他地区的葡萄品种,特别是波尔多的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。在IGP下,品种标签葡萄酒也成为生产的重要组成部分。

IGP内的地理分区

Aude IGP部门另有九个区域可作为标签上的地理标志:

-Coteaux de la Cabrerisse(位于Corbières地块中心)

-Coteaux de Miramont(Carcassonne 以东,Aude 河畔,Corbières 地区,通常生产红葡萄酒和桃红葡萄酒)

-Cotes de Lastours(以Carcassonne以北的山丘为中心,大致覆盖Cabardes地区,生产芳香葡萄酒)

-Cotes de Prouilhe(Aude 以西的一个相对较大的区域,大致覆盖了 Malepere 的区域——白葡萄酒主要是霞多丽和白歌海娜,而红葡萄酒一般是梅洛或赤霞珠,还有一些波尔坦(Portan)和马瑟兰)

-Hauterive(卡尔卡松以东的奥尔比乌河沿岸的大片地区,大致与Corbières毗邻)

-La Côte Rêvée(位于Étang de Leucate和Étang de l'Ayrolle之间的一小片海岸,大致覆盖了菲图(Fitou)和Corbières的一小部分)

-Pays de Cucugnan(Corbières地区南部高海拔的一个小地区 - 葡萄酒往往具有明显的新鲜度)

-Val de Cesse(北部的一个小地区,与Héraul接壤,本质上是Minervois的东部飞地)

-Val de Dagne (Coteaux de Miramont以南,在Corbières区域内)

Aude IGP葡萄酒以前被归为Vin de Pays,但这个名称从2009年起就从法国葡萄酒法中删除了,现在这些葡萄酒属于泛欧标志地理保护 (IGP) 名称。