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  • 波希米亚Bohemia

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  • 产区简介 PRODUCER DETAIL
  • 位置 Location
    捷克
  • 气候 Climate
    波西米亚的气候是坚定的大陆气候,四季分明。夏天很温暖,但温度很少超过25°C(77°F)。
  • 土壤 Soil
    石灰岩
  • 葡萄品种 Grape varitey

产区介绍 PRODUCER DETAIL

捷克共和国的波西米亚(捷克的塞希)是欧洲最北部的葡萄种植区之一。它早在摩拉维亚扩张之前就建立了,但尽管有这样的先机,它现在只占捷克共和国年葡萄酒产量的不到5%。

波希米亚

地理

波西米亚在捷克葡萄酒行业的地位现在基本上是仪式性的,因为它涵盖了风景如画的、传统的、历史性的生产结束,留下摩拉维亚地区每年生产数百万加仑的葡萄酒。波西米亚被划分为Melnická和Litomerická两个子区域,大部分葡萄园集中在河流系统周围,特别是在 Vltava、Labe、Berounka和Ohre山谷。

气候

由于地处东欧内陆,波西米亚的气候是坚定的大陆气候,四季分明。夏天很温暖,但温度很少超过25°C(77°F)。冬季降雪很常见,特别是在海拔较高的地区,这就要求种植者选择适合低温的葡萄品种。

土壤

在Melnická,石灰岩基岩提供了丰富的植物可及碳酸钙来源。这有助于保持酸度,并为成熟的葡萄提供营养,以及提供高水平的保水。Litomerická的土壤颜色较深,以玄武岩为基础,葡萄园位于Ceské Stredohorí的南坡。

品种

这是葡萄品种雷司令(Riesling)和穆勒-图尔高(Muller-Thurgau)的理想种植条件。黑比诺是中世纪从勃艮第进口的,在Melnická卖得特别好。圣罗兰,灰比诺和布劳伯格(Blauburger)也普遍种植在波西米亚的葡萄园。

历史

波西米亚在16世纪晚期成为一个名副其实的葡萄酒产区。早在两个世纪前,波希米亚就种植了第一批葡萄树,但直到1580年代,波希米亚才开始注重葡萄栽培的发展。葡萄园,就像现在一样,有些分散,并不是按照高效、集约的农业规则种植,而是按照个人的能力来管理它们。

在20世纪下半叶的共产主义时代,波西米亚的几乎所有葡萄园都由国家控制,集约化、集体农业成为优先事项。在这一时期,工业化来到了和平的、田园般的捷克葡萄酒世界:葡萄行被提高了自动化效率,并由机器收割。波希米亚比摩拉维亚受此影响小,这在当前两个地区的差异中可见一斑。

在波西米亚的酒史上,脚注被其版本的苦艾酒占据了。这种酒通常和苦艾酒放在一起,但在一些重要的方面有所不同。这种著名的绿色茴香味蒸馏液是从艾叶、茴芹、茴香和其他草本植物中提取的。波西米亚苦艾酒(或捷克苦艾酒)风格不是蒸馏,而是混合草本油和高强度酒精。混合了波西米亚苦艾的草药通常排除了八角和茴香,这使它非常不同。