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长相思 Sauvignon Blanc
产区介绍 PRODUCER DETAIL
卡西斯是法国东南部普罗旺斯的一个沿海小村庄和葡萄酒产区。卡西斯创建于1936年5月,其等级名称包括红、白和玫瑰葡萄酒,产自约495英亩(200公顷)的葡萄园,这些葡萄园都位于地中海一两英里以内。(尽管有这个名字,这个村庄并不生产黑醋栗甜酒(Creme de Cassis),这种黑醋栗甜酒实际上是勃艮第的特产。)
风土
卡西斯周围的风景是典型的普罗旺斯;清澈蓝色的地中海海水和赤陶土的屋顶,被石灰石白色的悬崖俯瞰,被葡萄园和garrigue环绕。“Garrigue”是法国南部的一个词,用来形容石灰岩土壤上的干燥植物丛生的景观,被男爵Le Roy de Boiseaumarie(该称呼体系的教父)描述为理想的葡萄种植土壤。
在整个普罗旺斯,地势低洼的沿海丘陵和山脊到处出现,造成了中气候的变化。由于海洋的调节作用,最温暖、最稳定的中气候是那些直接靠近地中海的中气候。卡西斯(Cassis)和附近的邦多(Bandol)所在的海岸线延伸就是一个很好的例子。 北部的Montagne Sainte-Victoire和Massif de la Sainte-Baume以及西部的Chaine de Saint-Cyr受凉爽的北风保护,这里的葡萄园享有庇护,温暖的生长条件。 卡西斯(Cassis)及其葡萄藤特别受到蒙塔涅·德拉卡纳伊(Montagne de la Canaille)的庇护,蒙纳涅山脉的峭壁沿海岸向东延伸至拉西奥塔(La Ciotat)。 这些悬崖中最高的是著名的La Grande Tete,它是欧洲最高的海崖,海拔1310英尺(400m)。
葡萄酒
卡西斯以其浓郁的香草味白葡萄酒而闻名。这些主要由克莱尔内特(Clairette)和玛桑(Marsanne)制成,有时还会伴有布尔布伦茨(Bourboulenc),帕斯卡(Pascal),长相思,Terret Blanc和白玉霓(Ugni Blanc)。 也生产了少量的由慕合怀特(Mourvedre),辛索(Cinsaut)和歌海娜(Grenache)制成的桃红和红酒,尽管在沿海仅几英里的邦多(Bandol)的酿造中却有些黯淡。
市场
对于我们中那些没有幸在普罗旺斯生活或度假的人来说,卡西斯(Cassis)葡萄酒有一个明显的缺点。 绝大多数葡萄酒从未离开过该地区。 在每年夏天访问该地区的常住人口和许多口渴的游客之间,当地需求如此之高,以至于很难在国际市场上找到这些葡萄酒。
弗拉热-依瑟索 Flagey-Echezeaux
Flagey-Echézeaux是勃艮第大区Côtede Nuits区一个经常被忽视的小公社。 没有这个名字的称呼,但它是著名的特级葡萄园Echézeaux和GrandsEchézeaux的所在地。非特级葡萄酒以Vosne-Romanée或地区名称Bourgogne的形式出售。
乌班园 Clos Saint Urbain
乌班园(Clos Saint Urbain)是阿尔萨斯南部坦恩村(Thann)的一座围有围墙的葡萄园。clos坐落在Rangen山坡上令人眩晕的山坡上,占地12英亩(5公顷),是Zind-Humbrecht庄园的单极园。这个酒庄的主人被广泛认为是Rangen 产区的复兴和随后的高级酒庄分类的原因,Rangen产区在许多世纪以来一直被认为是优质葡萄酒的来源。坦恩的葡萄酒生产商在20世纪基本上放弃了Rangen ,因为管理60%坡度的斜坡需要密集的劳动力。
罗萨克 Rosacker
罗萨克是阿尔萨斯特级葡萄园,相应的名称在公社的Hunawihr,在阿尔萨斯,法国东北部。它占地26公顷(64英亩),是阿尔萨斯51大Cru遗址中最受尊敬的一个,与Altenberg de Bergheim和Schlossberg并列,分别在其以北和以南3英里(4.8公里)处。
吉特 Volnay La Gigotte
吉特是一个葡萄园在沃尔内公社,在勃艮第波恩丘地区。它被种上了黑皮诺。