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  • 夏布莱Chablais

  • 夏布莱
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    瑞士 Switzerland
  • 产区简介 PRODUCER DETAIL
  • 位置 Location
    瑞士
  • 土壤 Soil
    大量的冰碛沉积物意味着大部分葡萄园都有非常多石的,松散的,自由排水的土壤,这可以防止涝渍,鼓励藤蔓生长长,强壮的根系。 其他类型的土壤包括粘土和石灰岩——通常在斜坡较低的地方发现——其中一些土壤可以提高地表以下的水分保持能力,形成在干旱时期可用的储量。
  • 葡萄品种 Grape varitey

产区介绍 PRODUCER DETAIL

夏布莱(Chablais)是瑞士弗州(Vaud)的一个名称,包括罗纳河进入日内瓦湖(Lake Geneva)右岸的五个社区(当地称为“Lac Léman”)。不要把它和夏布利(Chablis)混淆了。在法国,这个地区和更广泛的弗州(Vaud)一样,以生产主要产自塞塞拉(Chasselas)的新鲜矿质白葡萄酒而闻名。

夏布莱

夏布莱地区拥有近600公顷(1400英亩)的葡萄园,坐落在日内瓦湖东端戏剧性的Rhône山谷的门户。在这里,Rhône河的冰川水从山谷进入湖泊。

Villeneuve、Yvorne、Aigle、Ollon - Vaud和Bex的次级命名区沿山谷的南北向逐渐移动。维伦纽夫(Villeneuve)本身坐落在湖的最东岸,而Bex(以及邻近的拉维-莫克利斯( Lavey-Morcles)公社)则标志着弗州的南部边界。

除了维伦纽夫(Villeneuve),夏布莱的所有子区域边界阿尔卑斯山的瓦莱州,从这里开始,并占据了Rhône湖的西岸,与法国南部的湖泊接壤。

维伦纽夫(Villeneuve)本身与维陶(Veytaux)公社接壤,后者标志着拉沃(Lavaux)弗州葡萄酒产区的东部边界,该产区基本上覆盖了洛桑(Lausanne)东部的山坡,位于日内瓦湖的北半部。拉科特[沃](La Cote [Vaud] )的葡萄园覆盖了从洛桑到日内瓦的西部地区。

因此,夏布莱与其邻居瓦莱(Valais)的共同点多于其行政上的兄弟。在这里,葡萄园簇拥在各自公社周围的山坡和梯田上,引人注目的鹰堡城堡(Chateau d'Aigle)经常成为该地区图片的背景。

然而,尽管瓦莱州的葡萄园在白天享受到更多的阳光(山谷从东到西),但夏布莱的葡萄园发现,随着太阳移到东部的山峰(有些山峰高达3000米(10,000英尺))后,日照减少了。

尽管瑞士各地的葡萄园都受益于其大陆性的地理位置,并且可以在白天积累充足的阳光和热量,夏布莱葡萄酒仍然相对凉爽。然而,它确实吹嘘焚风的暖效应,焚风通常从山顶吹下暖风。这是降低葡萄园病害压力的一个重要因素。

尽管如此,相应降低的光照和温度使得葡萄酒的风格明显不同,而清爽、钢质感的白葡萄酒是该地区的贸易储备。

夏布莱的风土不仅仅是由它的气候创造的,冰川地形也提供了当地土壤组成的线索。大量的冰碛沉积物意味着大部分葡萄园都有非常多石的,松散的,自由排水的土壤,这可以防止涝渍,鼓励藤蔓生长长,强壮的根系。

其他类型的土壤包括粘土和石灰岩——通常在斜坡较低的地方发现——其中一些土壤可以提高地表以下的水分保持能力,形成在干旱时期可用的储量。

按照弗州地区的标准,这里生产的白葡萄酒以切塞拉(Chasselas)为主,红葡萄酒以黑比诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay)为主。这三个品种占弗州葡萄园面积的85%多一点,而Chasselas的种植面积是这两个红色品种加起来的两倍。

夏布莱(Chablais)的葡萄园里有少量的灰比诺(Pinot Gris),还有大约一半的白比诺(Pinot Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)。

尽管在这里,切塞拉(Chasselas)似乎绝对占主导地位,但如果按照瑞士其他地区的情况来看,未来几年,红白葡萄酒的比例将会上升。20世纪80年代初,瑞士近70%的葡萄酒是白葡萄酒(主要用切塞拉(Chasselas)酿造),但自本世纪初以来,红葡萄酒变得更加流行。