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产区介绍 PRODUCER DETAIL

Chamoson是瑞士西部Valais地区的一个公社。它是该地区最大的葡萄酒生产分区,占地超过400公顷(990英亩),位于西部的Leytron和山谷深处的Vetroz之间。

查莫森

就像瓦莱产区的大多数公共子产区一样,Chamoson的葡萄园种植在山脚的南向山坡和梯田上,高于较低的山谷和河流Rhône的肥沃土地。最高的葡萄藤位于海拔820米(2700英尺)左右。

大多数夏莫森白葡萄酒是用品种酿制的,由沙塞拉(Chasselas)、霞多丽、白比诺或灰比诺制成。这些红葡萄酒主要由黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、科纳林(Cornalin)、小胭脂红(Humagne Rouge)和西拉(Syrah)组成。

该地区的大多数生产商拥有以品种为主的大量葡萄酒。标签上的“Flétri”或“Passerillé”表示的甜葡萄酒是用后期收获或干燥的葡萄(草酒)制成的,然后压榨。

Chamoson还拥有“特级(Grand Cru)”系统(以及Leytron、Vetroz和许多其他品牌)。这类葡萄酒通常在次区域旁边贴上品种和“特级”的标签,例如:“乔莫松约翰尼斯堡特级(Johannisberg de Chamoson Grand Cru)”。

这里只有四种葡萄可以获得特级的称号:Johannisberg(西万尼)、Petite Arvine、黑比诺(Pinot Noir)和西拉(Syrah)。为了获得资格,他们的含糖量必须达到22.6、22.6、22和21.2Brix(糖度)。

在获得这个资格之前,葡萄酒也要经过评审小组的品尝。

除此之外,标签上标有“doux”(甜)或“légèrement doux”(微甜)的字样表示Johannisberg的残糖水平为6g/L或以上,Petite Arvine的残糖水平为8g/L或以上。

然而,在该地区内的标签可能会令人困惑,因为在瓦莱产区下没有正式的标签体系。尽管像Chamoson或Fully这样的公社已经建立了良好的名称,并在标签上允许使用它们的名字,但较小的,非正式的地区也是如此-有效地是lieux-dits。

然而,在瑞士以外的小生产商生产的瓦莱葡萄酒,却相当罕见。