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霞多丽 Chardonnay
黑皮诺 Pinot Noir
产区介绍 PRODUCER DETAIL
夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)是勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)次区域的一个村庄,是一个公共名称,创建于1937年。这一称号包括用黑皮诺酿制的红葡萄酒和用霞多丽酿制的白葡萄酒。
葡萄酒
红葡萄酒和白葡萄酒的产量比大约是35:65。夏山-蒙哈榭白葡萄酒在历史上更为著名。这导致了20世纪后期白葡萄酒产量的显著增长。然而,最近的大部分种植都是在平坦的土地上,拥有更肥沃的土壤。清淡的葡萄酒一般都是在这些地方酿造的。
地理
村庄级别的名称覆盖了大约300公顷(740英亩)。其中大部分位于普莱尼(Puligny)和桑特奈(Santenay)之间的公路下面。然而,三个大小腿位于通往东北的道路上面的较小部分。Le Montrachet和 Bâtard-Montrachet Grand Crus横跨与Puligny-Montrachet的边界。前者的3公顷和后者的5.62公顷(7.4和13.9英亩)位于夏山-蒙哈榭内。Criots-Bâtard-Montrachet是勃艮第最南部的一级葡萄园。这一小块地(1.57公顷,3.89英亩)与西南的Batard毗邻,完全位于公社内部。
一级园
夏山-蒙哈榭也拥有大量的一级园葡萄酒; 这些土地覆盖了149公顷(368英亩),其中117公顷(79英亩)用于种植霞多丽。它们源源不断地从南部与桑特奈的边界流向普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)。一些最著名的一级葡萄园包括Vergers, En Remilly, La Maltroie和莫拉若(Morgeot)。后者位于东南部,占地58公顷(142英亩),是这里最大的一级葡萄园。然而,它被分解到20个地点——即制作人可能使用的标签。
土壤
这个公社周围的土壤中石灰石含量很高。在Cote d'Or的山坡上尤其如此,这个45公里(27英里)的石灰岩悬崖从第戎延伸到桑特奈。然而,在夏山-蒙哈榭村(Chassagne-Montrachet village)南部的葡萄园和北部的葡萄园有明显的不同。在南部,他们有高浓度的石灰岩泥灰岩和红色砂砾-土壤更适合黑皮诺葡萄酒。在北部,较硬的泥灰岩让位于较软、较细的石灰岩结构;这里出产一些世界上最受尊敬的霞多丽葡萄酒。
气候
Chassagne-Montrachet周围的气候是大陆性的,夏季温暖而干燥,冬季凉爽而漫长。这里的春天比勃艮第(Burgundy)北部的夏布利(Chablis)等产区来得早。这个公社的葡萄栽培者仍然必须与寒冷的春天早晨和霜冻对他们的葡萄树的危害做斗争。
乌班园 Clos Saint Urbain
乌班园(Clos Saint Urbain)是阿尔萨斯南部坦恩村(Thann)的一座围有围墙的葡萄园。clos坐落在Rangen山坡上令人眩晕的山坡上,占地12英亩(5公顷),是Zind-Humbrecht庄园的单极园。这个酒庄的主人被广泛认为是Rangen 产区的复兴和随后的高级酒庄分类的原因,Rangen产区在许多世纪以来一直被认为是优质葡萄酒的来源。坦恩的葡萄酒生产商在20世纪基本上放弃了Rangen ,因为管理60%坡度的斜坡需要密集的劳动力。
罗萨克 Rosacker
罗萨克是阿尔萨斯特级葡萄园,相应的名称在公社的Hunawihr,在阿尔萨斯,法国东北部。它占地26公顷(64英亩),是阿尔萨斯51大Cru遗址中最受尊敬的一个,与Altenberg de Bergheim和Schlossberg并列,分别在其以北和以南3英里(4.8公里)处。
塞润 Saering
Saering是阿尔萨斯特级葡萄园,位于法国东北部阿尔萨斯的Guebwiller村,以其雷司令葡萄品种的白葡萄酒而闻名。它是分布在孚日山脉东部斜坡上的51个特级园中最靠南的一个。这个葡萄园是邻近地区的几个葡萄园之一,它和它的邻居Kitterle和Kessler共享山坡较低的山坡。
萨瓦 Savoie
萨瓦是法国东部的一个葡萄酒产区,位于日内瓦湖以南的山区,与瑞士接壤。该地区的地理位置和地理特征在很大程度上决定了它的特点,即分散、多山、略具瑞士特色。这一点在这里生产的新鲜、爽口的白葡萄酒以及该地区的葡萄酒标签上得到了明显体现。许多人在红色背景上有一个白色的十字架,这是瑞士和萨瓦的国旗。