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  • 希侬Chinon

  • 希侬
  • 法国
    法国 France
  • 产区简介 PRODUCER DETAIL
  • 位置 Location
    法国
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    2300公顷(5700英亩)
  • 产区产量 Output of production area
    年产量约为1100万升(290万加仑)
  • 土壤 Soil
    主要为石灰岩和砾石
  • 葡萄品种 Grape varitey
  • 葡萄酒特点 Wine characteristic
    出产酒精度低,清新的红葡萄酒,以及果香突出的桃红葡萄酒和干白葡萄酒。 葡萄酒有红色水果和紫罗兰的香气。
  • 推荐年份 Recommended year
    2005年、2004年

产区介绍 PRODUCER DETAIL

希农是卢瓦尔河谷中部历史小镇希农附近出产的葡萄酒的名称。这个地区生产葡萄酒已经有好几个世纪了,虽然这里生产三种颜色的葡萄酒,但现在重点明显是红葡萄酒。典型的希侬葡萄酒是单宁,多叶,浆果香味,由品丽珠葡萄品种制成。白诗南(Chenin Blanc)也生产少量清新的白葡萄酒,但白和玫瑰红葡萄酒仅占该产区总产量的5%,年产量约为1100万升(290万加仑)。

希侬

地理

希农占地19个社区和2300公顷(5700英亩),位于维耶纳河(卢瓦尔河的一条支流)上,就在杜雷讷区的西部边缘,距离临近的安祖区最东端的葡萄园只有几英里。对红酒的强烈关注将希侬和邻近的Bourgueil从一定程度上区别于都兰的其他地区。正因为如此,这对葡萄酒经常被归入附近的索米尔(尤其是Saumur-Champigny)的类别,后者正好横跨安茹的地区边界,是卢瓦尔唯一一个特别强调红酒的葡萄种植区。

葡萄酒

希侬红葡萄酒的风格各异,从轻盈的酒体和果香(在很多方面与上等的薄若莱很相似)到单宁结构良好、有复杂灌木丛、铅笔削和辛辣黑莓味道的中等酒体。后一种风格可以与来自波尔多较冷地区的法国主流葡萄酒相比较。

在炎热的夏日里,希侬玫瑰是维也纳或卢瓦尔的完美野餐之选。希侬玫瑰的特点是清新的酸度和辛辣的水果味道。就像这些红葡萄酒一样,它们几乎完全由品丽珠酿制而成,尽管根据产区名称法,赤霞珠含量最高可达10%。

名人

希农葡萄酒的声誉在文艺复兴时期的学者和剧作家弗朗索瓦·拉伯雷(Francois Rabelais)的公开称赞下得到了极大的提升。拉伯雷出生在希农。在潘塔格鲁埃尔(Pantagruel),剧中以自己名字命名的英雄说:“我知道希侬(Chinon)在哪里,也知道粉刷过的酒窖,我在那里喝了好几杯凉酒。”在希农和都兰都可以看到拉伯雷的雕像,该地区的弗朗索瓦拉伯雷大学也是以他的名字命名的。

风土

与典型的法国风土概念相一致的是,希侬红酒强烈地反映了葡萄树生长的土壤。希农周围的土壤大致可分为三种主要类型。卢瓦尔河岸附近的砂砾和黏土沙土出产更清淡、更新鲜的葡萄酒,而那些盛产当地“黄褐色土”(tuffeau jaune)的山坡产区出产更浓郁、颜色更深、更浓郁、更辣的葡萄酒,更有储藏潜力。

上面提到的tuffeau是一种淡黄色的沉积岩,形成于大约9000万年前的图鲁尼亚时代(以Touraine命名),是卢瓦尔地区的特征。这种脆弱的岩石是沙子和海洋化石的结合体,多孔性很高,这意味着它吸收水的速度很快,但传播速度很慢。这是高品质葡萄栽培的理想选择,因为它可以在雨季把多余的水分从葡萄根中吸走,但在干旱时期释放出急需的水分。它在邻近的索米尔的风土中也起着关键的作用。