干邑普通林区Cognac Bois Ordinaires

干邑普通林区是用干邑产区种植的葡萄，按照传统方式，在干邑产区的生产条件下酿制而成的干邑。干邑葡萄园被划分为六个区域(划定的种植区)，这些区域从干邑镇向外呈不均匀分布。干邑普通林区的酒是最“普通”的，占据了干邑产区地图的外圈。

地形

普通林区葡萄园形成了一条20英里(32公里)宽的带状区域，从北部的La Rochelle延伸到南部的Royan，沿着大西洋海岸线延伸。为了提供地理环境，La Rochelle位于最南端的卢瓦尔河谷葡萄园(the Fiefs Vendeens)之外，而Royan位于波尔多梅多克(Medoc)北端的吉伦德(Gironde)对面。cru还延伸到比斯开湾，包括海岸附近的Ile de Re和Ile d'Oleron，那里的土壤特别多沙。最后，在干邑产区划定的区域的最南端，离贝杰拉克(Bergerac)的西北葡萄园10英里(16公里)远的地方，可以找到一小片偏远的葡萄树露头。

2009年，总面积达到39万英亩（158万公顷），使其成为继Bons Bois之后的第三大葡萄园，Bons Bois是下一个葡萄园“ring”。然而，只有1%的地区（4500英亩/1800公顷）实际种植了用于白兰地生产的葡萄藤，这意味着它的产量低于任何其他cru。

风土

Bois Ordinaires terroir以海洋性气候和沙质土壤为特征，明显不同于Grande Champagne和Petit Champagne crus的石灰岩和白垩。在法国其他地区，风土条件的概念和意义都很重要，这通常被认为是干邑白兰地风格形成的原因。

酿造

干邑普通林区以其果香浓郁和相对快速的发展而著称。Bois Ordinaires达到其峰值(尽管是一个较低的峰值)的速度要比一瓶大香槟产区快得多——通常在15年内。干邑只能在木桶中酿造，在那里它可以自由地与有限但至关重要的氧气进行互动。一旦装瓶，它就停止变化和成熟。