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白玉霓
产区介绍 PRODUCER DETAIL
良质林区是干邑产区种植的葡萄,按照传统方式和干邑产区的生产条件酿制而成的干邑。干邑葡萄园被划分为六个区域(划定的种植区),这些酒庄从干邑镇向外呈不均匀分布。Bons Bois cru被认为不像Bois Ordinaires那样“普通”,但也不像Fins Bois那样“精致”;它占据了两个区域之间的葡萄园。
地形
Bons Bois葡萄园在干邑周围形成了一条皮带,最宽处为20英里(32公里)。它从北部的Saint-Saturnin-sur-Bois到南部的La Roche Chalais,大约有75英里(120公里)的距离。2009年,有资格获得该称号的总面积为55万英亩(22万公顷),使其成为仅次于鳍波依斯的第二大城市。然而,只有5%的葡萄种植在用于干邑的葡萄树上,这意味着Bons Bois生产的干邑甚至比大香槟产区(Grande Champagne)等小得多的干邑还要少。
风土
Bons Bois风土的主要特征是海洋性气候和重粘土。这里也有一片片的白垩和石灰岩,尤其是在小香槟产区附近。在法国其他地方,原产地的概念和重要性同样重要,这通常被认为是形成干邑风格背后的原因。
酿造
Bons Bois干邑以其浓郁的果香而著称,其果香与酿造过程中所用的葡萄品种(Ugni Blanc、Colombard和Folle Blanche)极为相似。它的发展也相对较快;Bons Bois达到峰值(尽管峰值较低)的速度要比大杯香槟快得多——通常在15年内。干邑只能在木桶中酿造,在那里它可以自由地与有限但至关重要的氧气进行互动。一旦装瓶,它就停止变化和成熟。
弗拉热-依瑟索 Flagey-Echezeaux
Flagey-Echézeaux是勃艮第大区Côtede Nuits区一个经常被忽视的小公社。 没有这个名字的称呼,但它是著名的特级葡萄园Echézeaux和GrandsEchézeaux的所在地。非特级葡萄酒以Vosne-Romanée或地区名称Bourgogne的形式出售。
乌班园 Clos Saint Urbain
乌班园(Clos Saint Urbain)是阿尔萨斯南部坦恩村(Thann)的一座围有围墙的葡萄园。clos坐落在Rangen山坡上令人眩晕的山坡上,占地12英亩(5公顷),是Zind-Humbrecht庄园的单极园。这个酒庄的主人被广泛认为是Rangen 产区的复兴和随后的高级酒庄分类的原因,Rangen产区在许多世纪以来一直被认为是优质葡萄酒的来源。坦恩的葡萄酒生产商在20世纪基本上放弃了Rangen ,因为管理60%坡度的斜坡需要密集的劳动力。
罗萨克 Rosacker
罗萨克是阿尔萨斯特级葡萄园,相应的名称在公社的Hunawihr,在阿尔萨斯,法国东北部。它占地26公顷(64英亩),是阿尔萨斯51大Cru遗址中最受尊敬的一个,与Altenberg de Bergheim和Schlossberg并列,分别在其以北和以南3英里(4.8公里)处。
吉特 Volnay La Gigotte
吉特是一个葡萄园在沃尔内公社,在勃艮第波恩丘地区。它被种上了黑皮诺。