东弗留利皮科利Colli Orientali del Friuli Picolit

东弗留利皮科利是一种甜白葡萄酒，产自意大利东北部的弗鲁利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）东部山区。皮科利特凭借其清新、浓郁的风味、醇厚的浓度和微妙的干果香味，被誉为意大利最著名的甜白葡萄酒之一。

名称

直到2006年，这款酒才被认可为DOCG，独立于Colli Orientali del Friuli DOC。其有限的产量使其成为稀有的葡萄酒。Ramandolo是Friuli的另一种备受推崇的甜葡萄酒，由Verduzzo Friulano酿造。

历史

历史上，在这个地区生产的甜皮克利特酒是王子和主教的饮料。由于一位阿奎尼·迪·法加尼亚伯爵（Count Asquini di Fagagna）的到来，它在1700年代声名鹊起，他在全国范围内以绿色吹塑玻璃瓶出售了它，并远至伦敦，巴黎，阿姆斯特丹和俄罗斯。 他最好的顾客是神圣罗马帝国皇帝，他认为Picolit“比其他任何酒都好”。 在1800年代，它还赢得了包括哈普斯堡王朝在内的欧洲皇室家族的喜爱。

品种

古老的皮科利特品种有一个特别微妙的性质，可以证明相当的挑战，对生产者。它只能在生长季节的后期手工收割。幸运的是，这里的风土条件非常适合这种葡萄品种，这里的高海拔、高山的庇护和科蒙斯（Flysch di Cormons）沉积土壤都对葡萄的品质做出了贡献。

该品种必须提供该DOCG中任何“标准”范例酒的至少85%。剩下的15%可以是任何其他被允许的非芳香白色品种。

酿造

关于如何制作，Colli Orientali del Friuli Picolit葡萄酒是无所不包的。 可以收获葡萄并将其放在低箱或草席上以在酿造前变干，但也有可能将葡萄留在藤上以浓缩糖分，甚至受到葡萄孢的影响。

Cialla Picolit, Cialla Picolit Riserva

Cialla亚区出产的皮科利特（Picolit）葡萄酒必须完全用主要葡萄酿造，并且要经过两年的熟化，而不是通常的12个月。此外，Picolit 珍藏葡萄酒可能只来自Cialla亚区。这些产品必须至少成熟4年。

所有Cialla葡萄酒必须达到14%的abv，比标准高出1个百分点。虽然这些酒属于更广泛的DOCG的一部分，但正面的标签可能集中在Cialla亚区。

Rosazzo，在该地区的南部，也被认为是葡萄酒风格的最佳地点之一。但是它的名字不会出现在Picolit酒的标签上。Rosazzo DOCG适用于Friulano生产的葡萄酒。