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巴贝拉 Barbera
品丽珠 Cabernet Franc
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
霞多丽 Chardonnay
黑皮诺 Pinot Noir
长相思 Sauvignon Blanc
灰皮诺 Pinot Gris
梅洛 Merlot
产区介绍 PRODUCER DETAIL
科利迪帕尔玛(Colli di Parma)是意大利北部艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)的一个葡萄酒产区。创制于1982年10月,涵盖了红、白两种葡萄酒,包括起泡酒和以艾米利亚-罗马涅闻名的清淡、半起泡的frizzante葡萄酒。
风土
DOC位于Enza和Stirano河之间,地形温和的起伏创造了有利的中气候,是葡萄栽培的理想之地。在山坡上建立葡萄园可以让种植者控制这方面,最大限度地发挥风和日照时间的影响。
DOC的气候受到波谷和亚平宁山脉的影响。全年降雨普遍,夏季温度高达30摄氏度(86华氏度)。冬天很冷,经常可以看到葡萄园被雪覆盖。
品种
根据科利迪帕尔玛DOC(Colli di Parma DOC)的规定,可以提供大量的葡萄品种,包括本地的和从国外借来的。红色品种有赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺(这里的Pinot Nero)、巴贝拉(Barbera)、波纳达(Bonarda)、兰布鲁科·马埃斯特里(Lambrusco Maestri)和桑娇维塞(Sangiovese),这个列表在法国品种和生长在艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)数百年的品种之间取得了粗略的平衡。这里使用的白葡萄有霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、玛尔瓦西娅(Malvasia di Candia)、比安科(Pinot Bianco)、灰比诺(Pinot Grigio)和皮伊格莱托(Pignoletto)。
葡萄酒
葡萄品种和混合葡萄酒都是在科利迪帕尔玛的头衔下生产的。上面提到的几乎所有品种都被允许用于DOC的品种葡萄酒中,而标准的rosso(红)酒仅将Bonarda和Croatina作为必需品种。意大利DOC中越来越多地使用国际葡萄品种,这反映了霞多丽和赤霞珠等葡萄酒品牌的声望,也反映了意大利葡萄酒当局对利用这一优势的兴趣。
起泡酒是这个地区的特产,尤其是在摩德纳附近的帕尔玛东部出产的著名的兰布鲁斯科葡萄酒。spumante和frizzante都是红色和白色的。根据DOC的规定,玛尔瓦西亚(Malvasia)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和比安科(Pinot Bianco)等品种的葡萄酒可以起泡,混酿红(rosso)葡萄酒也可以。
地理
以DOC命名的Colli di Parma位于艾米利亚—罗马涅的第三大城市帕尔马以南的山丘上。 这个城市是著名的帕尔马干酪奶酪和帕尔马火腿的故乡(然而,当地的葡萄酒不太可能达到这些精美食品所享有的星级水平)。
Colli di Parmi以东是Colli di Scandiano e Canossa和Colli Bolognesi,再往西是Colli di Parma,最终是沿海的Colli di Rimini,距离190公里(120英里)。亚平宁山脉(Apennines mountains)对整个地区葡萄酒酿造的重要性是难以低估的。
圣安娜·伊索拉·卡波·里佐托 S.Anna di Isola Capo Rizzuto
S.Anna di Isola Capo Rizzuto是意大利最南部的卡拉布里亚葡萄酒产区的酒庄。它是以卡拉布里亚东部海岸线上的圣安娜(Sant'Anna)公社命名的。名称中的isola有点用词不当,因为所讨论的“island”实际上是Capo Rizzuto半岛。
萨武托 Savuto
萨武托是意大利南部腹地卡拉布里亚葡萄酒产区的一个DOC。它以萨武托河(Savuto river)命名,这条河形成了科森扎省(Cosenza)和卡坦扎罗省(Catanzaro)的边界,位于卡拉布里亚西部海岸线上方的山丘上。
斯卡维尼亚 Scavigna
斯卡维尼亚是意大利南部卡拉布里亚葡萄酒产区一个很少使用的小产区。这里出产的红、白、玫瑰色葡萄酒产自该地区西部海岸线上Falerna Marina的山上。
翁布利亚 Umbria
翁布里亚位于意大利中部,是一个拥有郁郁葱葱的起伏山峦、山顶村庄和标志性历史城镇的地区。后者以奥尔维耶托和阿西西为例。在意大利半岛的中心,它被托斯卡纳,马尔凯和拉齐奥所包围。事实上,这是意大利唯一没有海岸线或国际边界的地区。