迪镇起泡酒Cremant de Die

Crémant de Die是一个法国名称，指的是来自Die镇周围葡萄园的干起泡酒。这是在Rhône地区东部与Isère接壤的Drôme地区。这个区域和克莱尔·德·迪（Clairette de Die）的一样。

品种

Crémant de Die葡萄酒的原料中至少有55%是克莱尔特(Clairette)，最后加入Muscat Blanc à Petits Grains和Aligoté。最初，这些葡萄酒都是由克莱尔特(Clairette)酿制的，但其他两个品种是在20世纪晚期引进的。由于这些葡萄品种的特性，葡萄酒通常有一种特别的“葡萄”味道，隐藏在桃子、杏子和金银花的其他特有香气之下。

酿造

Crémant de Die在其酒糟上陈酿至少12个月，每升最低残留糖量为15克。为了保持葡萄酒中一定的浓度，名称法规定，150公斤的葡萄最多可以提取100升(330磅的葡萄最多可以提取26.5加仑)。这些葡萄必须整串收割，而不是用机器收割。

和Crémant一样，克莱尔·德·迪（Clairette de Die）也是用传统方法制作的。然而，它完全是由克莱尔特(Clairette)制成的，通常含有较少的残余糖。

令人困惑的是，Clairette de Die Tradition (Méthode Ancestrale)可能只包括名称中出现的葡萄品种的25%。它必须含有75%或更多的 Muscat Blanc à Petit Grains。

风土

迪（Die）周围地区的地形和土壤的特征是陡峭的冰川岩层和高山山麓的高悬崖面。生产Crémant de Die葡萄酒葡萄的葡萄园种植在数千年侵蚀的土壤中。它们结合了白垩质粘土和沉积岩。

这里的气候也同样引人注目，由于东面靠近阿尔卑斯山脉，气候变化很大。Die位于地中海气候的北端，因此享受着持续的、强烈的阳光和温暖的天气，并伴有突然的山区风暴和阵雨。