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产区介绍 PRODUCER DETAIL

Crémant du Jura是法国东部Jura地区起泡酒的名称。创建于 1995 年,标题涵盖了自 18 世纪以来这里生产的起泡酒的风格; 它以前作为 vin mousseux 出售,属于该地区的其他名称。

汝拉起泡酒

Crémant du Jura 名称所涵盖的产区与 Côtes du Jura 的产区相同,而 Côtes du Jura 则是静止葡萄酒的对应产区。 这包括总共 105 个公社,从北部的 Champagne-sur-Loue 到南部的 Saint-Amour,绵延近 80 公里(50 英里)。 大约 210 公顷(520 英亩)的葡萄园现在生产这些起泡酒,约占汝拉酒庄销售的所有葡萄酒的四分之一左右。

白色Crémant du Jura由至少50%的霞多丽(Chardonnay)酿造,其余由Savagnin提供。桃红色的葡萄酒主要由该地区的主要红品种波尔萨德(Poulsard)和黑皮诺(Pinot Noir)主导,它们至少占了一半的份额。与法国所有其他Crémant葡萄酒一样,虽然可能使用不同的葡萄品种,但这些葡萄酒采用méthode的传统酿造方式,就像香槟所用的方法一样,在瓶中与酒渣一起陈酿至少9个月。