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  • 灵气干邑Esprit de Cognac

  • 灵气干邑
  • 法国
    法国 France
  • 产区简介 PRODUCER DETAIL
  • 位置 Location
    法国

产区介绍 PRODUCER DETAIL

Esprit de Cognac是受保护的最烈性干邑酒的名称,由白兰地的第三次蒸馏而成。这发生在阿伦比蒸馏器中,在那里,酒精要经过至少30小时的连续蒸馏。在此过程中,已经很好的酒精进一步发展,最终达到80-85%的强度。

灵气干邑

1938年3月,INAO引入了“灵气干邑”(Esprit de Cognac)称号。然而,在葡萄酒行业之外,很少有人会遇到这种酒,因为它的用途非常有限。如今,灵气干邑白兰地只被用作香槟等起泡酒的强化添加剂。就像糖的剂量可以用来调整香槟酒的甜度一样,高度净化的酒精也可以用来调整其最终的酒精含量。

值得注意的是,一些干邑生产商会用L'Esprit这个词来表示他们最好的产品。