关闭
  • 拉沃Lavaux

  • 拉沃
  • 瑞士
    瑞士 Switzerland
  • 产区简介 PRODUCER DETAIL
  • 位置 Location
    瑞士
  • 葡萄园面积 Vineyard area
    760公顷(1800英亩)
  • 葡萄品种 Grape varitey

产区介绍 PRODUCER DETAIL

拉沃是瑞士西部弗州的一个葡萄酒产区,位于日内瓦湖的北岸,当地人称之为Lac Léman。这一地区在湖的东半部占据了令人羡慕的位置,以生产钢铁般的白葡萄酒而闻名,主要用的是Chasselas葡萄,这种葡萄在全国被称为“Fendant”。

拉沃

拉沃产区涵盖760公顷(1800英亩)的葡萄园,从洛桑(Lausanne)东部到蒙特勒(Montreux),再往东延伸。在它的东端,Lavaux与Villeneuve公社和更广泛的夏布莱(Chablais)产区接壤,这标志着Rhône山谷的开始。瓦莱葡萄酒产区位于上游约35公里(22英里)处。

洛桑的另一边是拉科特(La Cote),这里的葡萄园一般也朝南,可以俯瞰远处的湖泊和阿尔卑斯山脉。然而,尽管这里的葡萄园与勃艮第北部明显相似,但拉沃的葡萄园与摩泽尔等德国经典葡萄酒产区有更多共同点。

从湖边直接升起,这里的山坡非常陡峭,需要大面积的梯田。最高的葡萄园位于湖上350米(1150英尺),是世界上最陡峭的葡萄园之一,甚至可以与摩泽尔河中最令人眩晕的葡萄园相媲美。

在著名的葡萄酒村庄圣萨福林( Saint-Saphorin)、卡拉明(Calamin)和德扎利(Dezaley,后两个在拉沃有自己的特级酒等级)之上,一些葡萄园海拔75米(250英尺),而只有150米(500英尺),这使得它们的坡度几乎100%(45度)。这里有数百年的葡萄栽培历史(近一千年前,西多会的僧侣被认为是最早的梯田和种植地),拉沃的葡萄园因此被联合国教科文组织列为世界遗产。

正如摩泽尔河在葡萄园下方缓缓流淌,为满载煤炭和钢铁的驳船提供了一条通道,日内瓦湖位于拉沃葡萄园下方,尽管湖面上点缀着游艇和快艇。这个湖是该地区生长条件的一个非常重要的特征,不仅可以调节夏季和冬季的温度,还可以从其波光粼粼的高山水域反射大量光线。这里的气候非常温和,有时被描述为几乎是地中海气候。

作为弗州地区的标准,在拉沃生产的白葡萄酒以切塞拉(Chasselas)为主,红葡萄酒以黑比诺和佳美为主。这三个品种占弗州葡萄园面积的85%以上,而Chasselas的种植面积是这两个红葡萄品种加起来的两倍多。

拉沃的葡萄园里也有少量的灰比诺(Pinot Gris),另外还有大约一半的白比诺(Pinot Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)。尽管在这里,切塞拉(Chasselas)似乎是绝对的主流,但如果按照瑞士其他地区的情况来看,在未来几年里,红白葡萄酒的比例将会上升。

20世纪80年代初,瑞士几乎70%的葡萄酒是白葡萄酒(主要由切塞拉(Chasselas)酿制),但从本世纪初开始,红葡萄酒变得更加流行。

这里的葡萄树是由相对大量的种植者管理的,从山坡上支离破碎的“拼接”外观就可以看出这一点。大多数酒厂要么根据合同出售他们的收成,要么加入合作酿酒厂。然而,越来越多的人现在开始自己生产和销售葡萄酒。