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  • 夏福特园Morey-Saint-Denis Les Chaffots 

  • 夏福特园
  • 法国
    法国 France
  • 产区简介 PRODUCER DETAIL
  • 位置 Location
    法国
  • 气候 Climate
    凉爽
  • 土壤 Soil
    石灰岩土壤
  • 葡萄品种 Grape varitey
  • 葡萄酒特点 Wine characteristic
    一款以果味为主、个性鲜明的红酒

产区介绍 PRODUCER DETAIL

Les Chaffots是位于莫雷-圣德尼产区的夜丘(Cote de Nuits)的一级葡萄酒产区。葡萄园里种植的主要是黑皮诺(Pinot Noir),这是一款以果味为主、个性鲜明的红酒,与莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)的特级葡萄酒相比,它的浓度和酒体都要低一些。

夏福特园

地理

这座葡萄园是位于特级酒庄(Grand Cru)山坡上的三座葡萄园之一(旁边是Les Genavrieres和Monts Luisants)。Les Chaffots的不规则形状意味着它与Clos de la Roche和Clos Saint-Denis Grand Cru葡萄园共享边界。 森林构成了西部边界,而Morey-Saint-Denis镇距离南部仅一小段路程。

土壤

Les Chaffots拥有与北部Premier Cru葡萄园相同的石灰岩土壤。一层薄薄的表层土覆盖着下面的岩石,由于葡萄园的坡度,排水速度通常很快。土壤中水分和养分的缺乏降低了活力和产量,导致高质量浆果的生产。

气候

Les Chaffots位于莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)的最高位置之一,海拔接近1000英尺(330米)。这一海拔高度使它的中纬度气候更凉爽:虽然它与特级园在东南部阳光明媚,但昼夜温度变化却更为明显。 这意味着,与下坡遮蔽的地方相比,成熟的速度更慢,保留了更多的酸度。正因为如此,Les Chaffots葡萄酒有一种淡淡的质感,使其与较丰富的Grand Cru葡萄酒区分开来。

葡萄酒

莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)的这一地区长期以来一直与生产白葡萄酒而不是红葡萄酒联系在一起,尤其是霞多丽(Chardonnay)和阿里戈特(Aligote)葡萄品种。然而,这些葡萄树中的大多数在20世纪被黑皮诺(Pinot Noir)所取代,这种葡萄品种在北部的金丘(Cote d’or)一带占据着主导地位。