风磨坊Moulin-a-Vent

风磨坊位于博若莱地区的最北端，风磨坊可以说是博若莱十大酒庄中最值得注意的一个。风磨坊葡萄酒(Moulin-a-Vent)由佳美葡萄(Gamay)品种酿制而成，是博若莱(Beaujolais)出产的浓度最高、单宁最浓的葡萄酒之一，与清淡、简单的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)相去甚远。年轻时以花香和水果为主导的葡萄酒，往往会随着陈年而发展出辛辣、朴实的特点。

地理

风磨坊的葡萄园区横跨罗纳河和索恩河以及罗亚尔河流域，位于索恩河的西侧。等级的边界与南边的Fleurie接壤，而Chenas的葡萄园则在北边。事实上，风磨坊的官方边界覆盖了Chenas行政公社的土地，围绕着Chenas镇的葡萄园也属于风磨坊的等级。

土壤

这里的风土最显著的特征是粉红色的花岗岩土壤，上面布满了锰脉。这种矿物质在其他博若莱酒中含量并不高，它对葡萄树有毒，会阻碍枝叶植被和葡萄丛的生长。因此，葡萄树生产的高浓缩葡萄产量较低，因此酿造出的葡萄酒比博若莱其他地区的葡萄酒更醇厚、口味更浓。正是这种浓度赋予了风磨坊葡萄酒的陈年性，最好的例子可以窖藏10年甚至更长时间。

气候

风磨坊的葡萄园位于博若莱山脉的南侧和东南侧山坡上，在这里，它们免受来自西北的严酷大陆气候系统的影响。相反，该地区充足的日照时间和来自南部地中海的温和降温影响，有助于最大限度地延长葡萄的成熟期，使葡萄的味道和酸度达到良好的平衡。

历史

博若莱的这一部分已经在藤蔓下生长了几百年;最重要的葡萄园开发项目是在15世纪由rich Lyonnais进行的。1924年正式划定了该地区的边界，1936年授予了AOC地位。这个产区的名字是指标志性的moulin-a-vent(法语中“风车”的意思)，它在俯瞰葡萄园的山丘上享有突出的位置。