爱佩洛园Pommard Epenots

Epenots是波玛最著名的名字之一，指的是产自金丘(Cote d'Or)山脚下一个历史悠久的庄园的葡萄酒。这是由三个气候-Les Grands Epenots，Les Petits Epenots和Clos des Epeneaux -所有这些都种植黑皮诺。这里酿制的葡萄酒口感醇厚，带有辛辣和泥土的气息，非常优雅;它们被认为是伯恩丘上最好的红酒之一。这些葡萄酒可以用他们各自的葡萄园名称，或更广泛的Epenots名称。

地理

Epenots拥有平缓的坡度和良好的土壤，是伯恩丘上最适合生产黑皮诺的土壤。基地位于波马公社的北端，在波恩的南郊。波马(Pommard)村就在南边不远的地方，而东边的土地则用来酿造简单的乡村葡萄酒。

土壤

Epenots的某些魔力归因于土壤的断层，这使表层土比山上较高的气候要浅得多。 通常，这种富含铁的土壤有卵石质和泥灰质，可以自由排水，这有助于根系生长到下方的石灰石。 除了提高葡萄藤的强度外，这还限制了葡萄的活力和产量，迫使葡萄藤产生小的浓缩浆果，从而酿造出高品质的葡萄酒。 但是，葡萄园中存在一些土壤变化：靠近Pommard的河流，土壤略为丰富，因此酿造的葡萄酒更饱满。

地形与气候

Epenots lieu-dit有一个平缓的斜坡，当然比波马南部的Les Rugiens更明显。它面朝东南，在早晨提供柔和的阳光照射，但免受强烈的午后阳光照射。 在此中等气候下，这里种植的黑皮诺（Pinor Noir）葡萄可以缓慢地产生酚和糖，而凉爽的夜晚有助于保持酸度。这是一款结构完美、结构平衡、陈酿能力强的葡萄酒。

玻玛

波马位于伯恩丘(Cote de Beaune)的中部，在科顿特级园山(Corton Grand Cru hill)以南几英里，但仍在蒙哈榭(Montrachet Grand Cru)葡萄园以北。Epenots Premier Cru葡萄园(与Rugiens一起)被认为是最有可能晋升到Grand Cru地位的候选人。