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产区介绍 PRODUCER DETAIL
Ayze(也写为Ayse)是一个名为vinde Savoie级别的葡萄园,覆盖了法国远东日内瓦湖以南的山区景观。这些葡萄酒与其余的Vin de Savoie产区的葡萄酒非常有特色。
葡萄品种
首先,他们是起泡的;;其次,他们必须主要由Gringet葡萄品种,而该品种被认为起源于此。 Savoie Ayze葡萄酒必须含有至少50%的Gringet,剩下的由Roussette d'Ayze和Altesse组成。
Roussette d'Ayze是当地一种种植面积约20公顷(50英亩)的葡萄,与Altesse(又名Roussette)不同。它有时被描述为与蒙德兹·布兰奇(Mondeuse Blanche)相同,或者是克隆的,但这与DNA研究相矛盾。
在Savoie的其他地区,白葡萄酒通常以雅凯尔(Jacquere)、卡塞拉(Chasselas)和阿尔泰斯(Altesse)为主。Ayze在允许产量、残余糖含量和最低酒精要求方面也与其他Vin de Savoie crus和更广泛的Vin de Savoie AOP有不同的要求。
地理
Ayze葡萄园仅限于该名称的公社。它的位置在地理上不同于其他的Savoie的葡萄酒产区,从日内瓦湖的海岸到Chambery的南部的Combe de Savoie。相反,与世隔绝的Ayze葡萄园坐落在阿尔夫河(Arve river)河岸高耸的勒莫尔山(Le Mole mountain)的南坡上。
这座山标志着日内瓦南部巨大冰碛的东部边缘。由于土壤肥沃,这个地区几乎没有葡萄树生长。
Ayze的生长条件
Ayze的葡萄园是萨瓦地区最高的葡萄园之一,海拔高达550米(1800英尺)。它们向南的一面创造了适合葡萄生长的中气候。整天暴露在阳光下有助于抵消Savoie凉爽的大陆性气候的影响。北部夏布莱斯(Chablais)山脉的存在进一步缓和了气温,保护了葡萄树免受寒冷的北风的侵袭。
和Savoie的大部分地区一样,Ayze葡萄园的土壤也是由卵石状的石灰石碎石组成的。这种高透水性的土壤——再加上该地区陡峭的山坡——提供了良好的自然排水,确保葡萄藤获得最少的水分。这对葡萄栽培很重要,因为它限制了葡萄的活力和产量,促进了葡萄和后继葡萄酒的风味浓缩。
弗拉热-依瑟索 Flagey-Echezeaux
Flagey-Echézeaux是勃艮第大区Côtede Nuits区一个经常被忽视的小公社。 没有这个名字的称呼,但它是著名的特级葡萄园Echézeaux和GrandsEchézeaux的所在地。非特级葡萄酒以Vosne-Romanée或地区名称Bourgogne的形式出售。
乌班园 Clos Saint Urbain
乌班园(Clos Saint Urbain)是阿尔萨斯南部坦恩村(Thann)的一座围有围墙的葡萄园。clos坐落在Rangen山坡上令人眩晕的山坡上,占地12英亩(5公顷),是Zind-Humbrecht庄园的单极园。这个酒庄的主人被广泛认为是Rangen 产区的复兴和随后的高级酒庄分类的原因,Rangen产区在许多世纪以来一直被认为是优质葡萄酒的来源。坦恩的葡萄酒生产商在20世纪基本上放弃了Rangen ,因为管理60%坡度的斜坡需要密集的劳动力。
罗萨克 Rosacker
罗萨克是阿尔萨斯特级葡萄园,相应的名称在公社的Hunawihr,在阿尔萨斯,法国东北部。它占地26公顷(64英亩),是阿尔萨斯51大Cru遗址中最受尊敬的一个,与Altenberg de Bergheim和Schlossberg并列,分别在其以北和以南3英里(4.8公里)处。
吉特 Volnay La Gigotte
吉特是一个葡萄园在沃尔内公社,在勃艮第波恩丘地区。它被种上了黑皮诺。