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    瑞士 Switzerland

产区介绍 PRODUCER DETAIL

锡安是瓦莱州的一个大型自治市(也是省会),位于瑞士西南部的葡萄酒产区。该镇位于生产力最高的西部瓦莱州的中心,地处平坦的山谷中,横跨罗纳河。 葡萄园是这个地区的典型,沿着陡峭的山坡和面向东南的山坡,在城镇上方。

锡安

西部的Conthey和东部的Saint-Leonard有着非常相似的布局,这一半的山谷通常是西南方向(有河流),而葡萄藤占据了西北方向的斜坡。在Rhône附近的平坦、低洼的土地通常更肥沃,有更重的土壤和更大的保水能力,更适合水果生产、城市扩张和工业。

葡萄园通常位于向阳的岩石斜坡上,表层土壤较浅。这里的地形比西边的马蒂尼更崎岖,环绕小镇的山坡上爬满了藤蔓。

虽然锡安在更大的地区脱颖而出,因为它是几家大型生产商的总部,但这里的大多数公司往往都是小型的家族企业,在少数几个地点(和次区域)拥有有限的资产,但拥有众多的品牌。

典型的锡安葡萄酒类似于更宽的瓦莱,它通常是单一品种的葡萄酒,可能由Chasselas(称为“Fendant”,在瑞士其他地区一样),黑皮诺,佳美,西万尼,Petite Arvine,西拉,小胭脂红,Savagnin(标记为“Paien”或“Heida”),梅洛,Gamaret, Cornalin等等。

Rosé葡萄酒通常由黑皮诺酿制,由于其颜色,通常被称为“Oeil de Perdrix”或鹧鸪眼。该地区最著名的混合葡萄酒被称为Dôle——黑皮诺和佳美的混合,前者占主导地位。

如果产自锡安地区的葡萄园,葡萄酒通常会在酒名旁边贴上这个标签,例如“Fendant de Sion”或“Dôle de Sion”。

锡安也是瓦莱州12个能够生产“特级”葡萄酒的地区之一。行政上而不是地理上的,这个称号被授予符合一定质量参数的葡萄酒,包括最低的葡萄陈年、较低的产量、收获时葡萄的高糖含量和延长的酒窖陈年。

“Ville de Sion”特级称号只能授予四款葡萄酒:芬达/切塞拉(Fendant/Chasselas);埃米塔奇(Ermitage,当地对玛珊(Marsanne)的称呼);Dôle;西拉。所有提交给特级葡萄酒也必须由品酒小组通过。